#東京赤坂やぶそば #新そば #手打ち蕎麦

江戸の伝統を感じる新そば食べ放題

東京赤坂やぶそばでは、2025年11月10日から11月23日まで、国産そば粉100%を使用した新そばの食べ放題を開催します。この催しは、江戸三大老舗蕎麦の中で唯一の食べ放題という希少な機会です。大人1人4,950円（税込）で、時間無制限で楽しむことができます。大皿で提供される新そばは、職人が手がける絶品で、大根おろしや大和芋など数種類の薬味を用意して、味に変化をつけながら心ゆくまで堪能できるという嬉しい特典もあります。

国産そば粉100%の魅力

「東京赤坂やぶそば」の新そば食べ放題は、国産そば粉100%を使用した手打ち蕎麦の魅力を最大限に引き出しています。国産そば粉は香り、甘み、のど越しが格別で、一口食べるごとにその違いを実感できます。職人が丁寧に打ち上げる蕎麦は、うちたて、ゆでたての状態で提供され、他では味わえない特別な体験が待っています。創業から59年を迎えた同店は、セントラルキッチンを持たず、出汁や天ぷらもすべて店内で手作りしているため、その味は本物です。

町のお蕎麦屋の減少とその理由

最近では、後継者不足や原材料費の高騰、最低賃金の引き上げなどによって、手打ち蕎麦の町のお蕎麦屋さんが減少傾向にあります。しかし、東京赤坂やぶそばは、昔ながらの製法を守り抜き、職人の手で全ての工程を行うことで、伝統的な美味しさを維持しています。出汁の取り方から天ぷらの揚げ方まで、すべてが人間の技で成り立っています。

新そば食べ放題の詳細

新そば食べ放題の期間は、2025年11月10日から11月23日までの14日間で、実施店舗は東京赤坂を含む横浜、名古屋、大阪、広島の5店舗です。料金は、大人が4,950円（税込）、シニア（65歳以上）が4,730円（税込）、小学生以下が1,980円（税込）です。時間制限がないため、ゆっくりと自分のペースで楽しむことができ、特に新そばの香りをしっかりと感じながら、薬味との組み合わせを楽しめることが特徴です。

新そばはその年に収穫されたばかりの素材なので、特有の香りが豊かです。茹でたての蕎麦と薬味のコンビネーションは、まさに絶品。心ゆくまで新そばを堪能し、秋の味覚を存分に楽しむことができるこの機会を逃さないでください。

新そば文化を広める

東京赤坂やぶそばは、「新そば食べ放題」を今後も継続的に開催していく意向を示しています。「秋といえば新そば」という言葉が広まり、多くの方々に親しまれる存在となり、日本の蕎麦文化を広めることを目指しています。

さらに、メディア関係者向けに取材や試食会を用意しています。職人の手仕事による調理シーンや、出汁の取り方、天ぷらの揚げ方を間近で見ることができ、その魅力をしっかりと伝えることが可能です。私たちと一緒に、日本の伝統的な蕎麦文化を体験してみませんか？

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