#京都スイーツ #乳酸発酵甘麹 #AMACO

発酵食品の新たな楽しみ方

京都の株式会社西利が展開する発酵甘麹ブランド「AMACO」から、待望の新商品「乳酸発酵甘麹gelato」が登場しました。このジェラートは、「乳酸発酵甘麹AMACO」を使用しており、やさしい甘さと深い発酵の風味が楽しめる体に優しいスイーツです。2025年10月から、京都市内のいくつかの直営店舗で先行販売が開始されており、注目を集めています。

シンプルで贅沢な3つのフレーバー

「乳酸発酵甘麹gelato」のフレーバーは、甘麹（プレーン）、抹茶、柚子の3種類。まず、【甘麹（プレーン）】は、ふわりと広がる甘麹の自然な風味を楽しめる定番の味わいです。本当の甘さを知っている方にぴったり。

次に【抹茶】は、はんなりとした苦味と甘麹の風味の絶妙なバランス。抹茶好きにはたまらないひと品です。

最後に【柚子】。爽やかな香りとともに、ほんのりとした酸味がさっぱりとした後味を届けてくれます。この3つのフレーバーは、どれも個性豊かで、選ぶのが難しくなりそうです。

コクとさっぱり感の絶妙なハーモニー

このジェラートは、発酵のチカラを存分に活用した、健康的でかつ贅沢なデザートです。濃厚ながらも後味がさっぱりとしており、食後のデザートにもピッタリ。自宅でのリラックスタイムや友人とのティータイムにも最適です。体に嬉しい成分がしっかりと詰まっているため、罪悪感なく食べられるのも嬉しいポイントです。

商品概要と取り扱い店舗

「乳酸発酵甘麹gelato」の詳しい商品情報は以下の通りです：

• - 商品名：乳酸発酵甘麹gelato
• - 内容量：107ml
• - 価格：￥500（税込）
• - 特定原材料等：乳成分、大豆
• - 保存方法：－18℃以下で保存

取り扱い店舗は、京都市内の直営店舗です。具体的には「京つけもの西利本店」「祇園店」「清水店」「清水産寧坂店」「嵐山 昇龍苑店」「錦店」の6店舗となっています。ただし、店舗によって販売状況が異なるため、訪問前に確認してみてください。

AMACOの背景

「乳酸発酵甘麹AMACO」は、お米と麹菌から作り上げられた甘麹を、ラブレ乳酸菌でさらに発酵させた製品です。株式会社西利が「発酵」をテーマに、もっと多くの人々に楽しんでもらうために開発しました。そのため、乳酸発酵甘麹を使った多様な商品、例えばパンやスイーツなども展開しています。長年の研究と技術を活かし、私たちの食卓を豊かに彩る新しい発酵食品を提案しています。

今後の展望

今後も西利は、「発酵」の魅力を追求し、新たな商品を次々と提供していく予定です。「乳酸発酵甘麹gelato」をぜひ実際に味わって、その優しい甘さと発酵の風味を体感してみてください。カラダにも嬉しいスイーツとして、みんなが笑顔になること間違いなしです。

オンラインショップでもその商品を購入することが可能なので、忙しい日々の中でも手軽に発酵の美味しさを楽しめます。ぜひ、高まる発酵食品の波に乗り、新しいスイーツ体験を楽しんでみませんか？

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