未来を見据えた食品提案が注目されるスーパーマーケット・トレードショー2026

食の未来を見据えた『いちまさ視点』

2026年2月18日から20日、幕張メッセで開催される第60回スーパーマーケット・トレードショーに、カニかまのリーディングカンパニー、一正蒲鉾株式会社が出展します。彼らのブースに訪れることで、未来の食文化に対する新たな提案を体験できます。

売り手視点：商売の現場を支える

一正蒲鉾は、食の未来を見つめる『いちまさ視点』を元に、売り手にとって有益な商品を多く取り揃えています。特に、流通業界の来場者にとって興味深いのは、シェアNo.1のカニ風味かまぼこの新商品や、エリアごとにカスタマイズされた商品群です。これらの提案は、消費者のニーズに直接応えるもの。会場では新商品の試食も予定されており、自分の舌でその味を確かめることもできるでしょう。

暮らし視点：生活の変化に寄り添う

次に、現代の生活スタイルの変化に配慮した商品も紹介されます。近年の気候変動にともない、日本の四季や生活のリズムが変化しています。これに応じて、一正蒲鉾では個食や常温保存が可能な商品、冷凍保存の大容量品など、コストパフォーマンスを追求した商品を展開。特に、健康維持に役立つ「ビタミンD舞茸」は、試食を通じてその品質を実感できる絶好の機会です。

環境視点：持続可能な未来へ

最後に、環境に優しい商品も注目を集めるところです。一正蒲鉾は、減少する水産資源の保全を考え、日本の魚食文化を次世代に繋げる「ネクストシーフード」を提案。これには、再現可能な「うな次郎」や、いか風味の新しい商品が含まれます。試食コーナーでは、ネクストシーフードいか風味のサラダを楽しむことができます。また、再生可能エネルギーの使用や包材の工夫も進め、地球環境に配慮した製品作りを推進してます。