湘南のアメリカンレストランで楽しむ、健康志向のカリフォルニアプルーンメニュー
湘南のアメリカンレストランで楽しむ、健康志向のカリフォルニアプルーンメニュー
神奈川県湘南エリアは、美しい海辺や豊かな自然環境が魅力です。このエリアにある人気のアメリカンスタイルのレストラン、ルーシーズベーカリー辻堂店とバイ ザ ウェイで、カリフォルニアプルーンを使った新たなメニューが登場します。販売は2026年4月13日から5月3日までの期間限定です。
カリフォルニアプルーンは、太陽の光を浴びて育った果実で、天然の甘味と豊かな風味が特徴です。これに加えて食物繊維やカリウム、ビタミンKも豊富に含まれており、栄養価も高いと言われています。最近では、その汎用性の高さが特に注目されており、多くの料理に合う素材として、さらに新たな可能性が開かれています。
今回のコラボレーションでは、ルーシーズベーカリー辻堂店で3品、バイ ザ ウェイで2品、計5品のオリジナルメニューが楽しめます。どのメニューも、アメリカの家庭料理の風味を生かし、カリフォルニアプルーンの個性的な味わいを存分に引き出したものです。
メニュー詳細
Lucy’s Bakery TSUJIDO（ルーシーズベーカリー 辻堂店）
- - カリフォルニアプルーンとベリーのスムージー
- - カリフォルニアプルーンとブルーチーズピーカンサラダ
- - カリフォルニアプルーンとグリルチキンのサンドイッチ
シェフの谷創造氏は、「カリフォルニアプルーンは甘味が自然で、あらゆる料理に使いやすさが魅力です。多彩なメニューにプルーンの深みを反映させました」と語っています。
BY THE WAY（バイ ザ ウェイ）
- - カリフォルニアプルーンと豚肉のバーガー
- - カリフォルニアプルーンチョコレートケーキ
オーナーシェフの石川誠氏は、「プルーンは豚肉との相性が抜群で、料理全体を引き立てる役割を果たしてくれます。またデザートではチョコレートとのコンビネーションが最高です」と話します。
リーダブルな店舗の魅力
Lucy’s Bakery TSUJIDO（ルーシーズベーカリー 辻堂店）
地元の人々に親しまれているルーシーズベーカリーの姉妹店で、アメリカの家庭料理を基にした多様なメニューを提供しています。店内は1970年代のカリフォルニアをイメージさせる明るく開放的な空間で、朝食からボリューム満点のメニューが揃っています。
【所在地】神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20-1湘南T-SITE 3号館 1F
【TEL】0466-52-6419
【公式サイト】https://lucys-solana.com/
BY THE WAY（バイ ザ ウェイ）
閑静な住宅街に位置するこのダイナーは、アメリカのダイナー文化を体現した名店。食材にこだわり、直火焼きパティや自家製バンズのハンバーガーは圧倒的な評価を得ています。
【所在地】神奈川県茅ヶ崎市松が丘2丁目10-22
【TEL】0467-55-9441
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