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はごろもフーズから新しいマッシュルームが登場！

食塩不使用の特徴

はごろもフーズ株式会社が新たに発売する「Home Cooking 食塩不使用マッシュルーム」は、健康志向の方々に向けて開発されました。従来の製品と比べて食塩相当量が約半分になっており、0.0～0.15gという低塩分ながら、風味豊かなマッシュルームを楽しむことができます。これは、インドネシアで丁寧にハウス栽培されたマッシュルームを、厚切りにスライスすることで実現しています。

このマッシュルームは、そのまま食べても良し、また様々な料理に使いやすいように設計されています。特に、味付けが要らないため、他の食材の風味を引き立てるのが特長です。

おすすめのアレンジレシピ

開発担当者イチオシのアレンジとして、「マッシュルームたっぷりワンパンナポリタン」をご紹介します！これは、手軽に作れる上、家族全員が満足できること間違いなしの一品です。

材料（2人分）

• - Home Cooking食塩不使用マッシュルーム（50g）…1袋
• - ポポロスパ7分（200g）
• - 玉ねぎ（中1/4個）
• - ウインナーソーセージ（4本）
• - ピーマン（中1個）
• - A（トマトケチャップ120g、オリーブ油大さじ1、水600ml）
• - トマトケチャップ（大さじ1）
• - 塩（少々）
• - こしょう（少々）
• - パルメザンチーズ（適宜）

作り方

1. 玉ねぎを薄切り、ウインナーソーセージを斜め切りにします。ピーマンは種をとり、約5mm幅の細切りにしましょう。
2. フライパンにポポロスパ、汁けをきったマッシュルーム、切った玉ねぎとウインナー、Aの材料を入れます。沸騰したら蓋をし、中火で15分煮込みます。
3. 蓋を取ったら、切ったピーマンとトマトケチャップを加え、強火で水分を飛ばしながら2〜3分炒めます。
4. 最後に塩とこしょうで味を整え、器に盛ったらパルメザンチーズをかけて完成です！

開発へのこだわり

開発にあたっての苦労は、食塩不使用という特性をしっかりと伝えるために、使用材料や製造プロセスの確認、さらには栄養分析を行うことでした。これにより、安心して楽しんでいただける製品へと仕上がっています。

また、マッシュルームの厚切りスタイルは、カレーやハヤシライス、スープなどの煮込み料理にも最適です。しっかりとした食感を楽しむことができるため、家庭料理に新しい風を吹き込んでくれることでしょう。

販売情報

「Home Cooking 食塩不使用マッシュルーム」は、2025年8月18日（月）に全国で発売予定です。気軽に使用できる価格帯は、参考小売価格185円（税抜）と良心的。いたるところで手に入るので、ぜひ一度お試ししてみてはいかがでしょうか？

このマッシュルームは、素材本来の味わいを引き出す製品です。多彩な料理に利用できるので、健康を気遣う方々にもおすすめです。

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