秘境・椎葉村の豆腐料理を堪能！「平家まつり」に出店する盛田屋の豆腐汁

日本三大秘境・椎葉村と豆腐の魅力

宮崎県椎葉村は、その名の通り秘境中の秘境。まるごと森林に囲まれたこの村は、古くから平家の落人伝説が息づく場所でもあります。そんな歴史的背景とともに、今年の「椎葉平家まつり」では、地元の豆腐製造元「豆腐の盛田屋」が出店し、ここでしか味わえない特製豆腐汁を提供することが決定しました。日程は11月8日と9日の2日間。

ここでしか味わえない豆腐汁

盛田屋の豆腐は、標高700mの山間に位置する椎葉村の湧き水を使用して製造されています。その水はまさに豆腐作りに最適で、通常の1.5倍の濃厚な豆乳が取れます。この豆乳を使った豆腐は、甘さとクリーミーさが絶妙で、一口食べれば口の中で広がる深い味わいに驚くことでしょう。

今回の平家まつりでは、「盛田屋豆腐汁」と名付けられた特製メニューを販売します。できたての「汲み出しゆき肌豆腐」と、鹿児島県枕崎の名店「かつ市」さんの熱々のお出汁との絶妙なコラボレーションをお楽しみください。濃厚な豆腐の甘みと出汁の旨みが一杯で堪能できます。

椎葉平家まつりの見どころ

「椎葉平家まつり」は、800年以上前の壇ノ浦の合戦を契機に始まった地域振興の一環です。今年も多くの観光客が集まり、平家と源氏の武者行列が秋の上椎葉街道を美しく彩ります。また、平家の末裔とされる鶴富姫と源氏の武将の悲恋を模したストーリーが展開され、歴史を感じさせる壮大な展示も見どころの一つです。

椎葉村の特産品が展示販売されるイベントも見逃せません。豆腐だけでなく、地域の新鮮な食材や特産品を味わうチャンスが広がっています。

豆腐の盛田屋について

豆腐の盛田屋は、設立から24年、”日本一の豆腐“を目指してきました。豆腐が持つ大豆の旨味を最大限に引き出した製法で、地元だけでなく広範囲で愛されています。また、豆腐の製造過程で作られる豆乳を用い、スキンケア製品なども開発されるなど、豆腐の可能性を追求し続けています。

実際に関心を持ち始めた方には、豆腐料理や大豆製品を積極的に試していただきたいです。もちろん、店舗もあるのでぜひ訪れて、できたての豆腐を味わってみてください。