原宿に誕生！とんかつの新しい楽しみ方を提案する料理コース

原宿に新しいとんかつ体験登場

株式会社GAVRIFOODが手がける「東京とんかつがぶう原宿店」が、2026年に渋谷区神宮前にグランドオープンしました。同社の1号店である上野御徒町店は、開業から約10ヶ月で「食べログとんかつ百名店 2026」に初選出された実績があります。この新たな原宿店では、とんかつを昼は定食、夜は完全予約制のコースとして楽しむことができます。

おもてなしのスタイルは二つの顔

ディナーでは、厳選された4銘柄以上の豚肉を使用し、特上ロース、特上フィレ、上ロースなど、さまざまな部位を少量ずつ提供します。このスタイルにより、ひとつの食事で多様な味わいを体験できます。コースは「がぶう特製たんバーガー」を皮切りに、茶碗蒸しやホタテフライ、季節の逸品料理などを挟み、最後には意外性のある“〆のラーメン”を味わえます。

とんかつの新しい楽しみ方

「とんかつ＝定食」という従来の概念を超え、原宿店ではとんかつをコース料理として再構築。銘柄や部位の違い、脂質や食感のコントラストを一皿ごとに体験し、特別な食文化を提示します。これにより、訪れるたびに新たな発見が得られるコースをお楽しみいただけます。

〆のラーメン

ディナーコースの終盤には、通常の「ご飯」の代わりにラーメンを提供する点が新しい注目ポイントです。ラーメンがコースの締めになることで、より豊かな食体験が実現します。このコースでは、一皿ごとの驚きと感動を味わいながら、最後まで飽きることなく楽しめる構成が魅力です。

量を気にせず楽しめる構成

原宿店のディナーコースは、15品以上・総重量約700gのボリュームを誇り、アルコールやソフトドリンクの飲み放題が付いて14,850円（税込）で楽しめます。料理の量や追加料金を気にすることなく、心ゆくまでお楽しみいただくために設計されており、料理の間にドリンクを自由に選びながら、楽しい時間を過ごせます。

食文化の発信地、原宿

原宿はファッションやアート、音楽など多くのカルチャーが生まれる街です。ここに日常的な“とんかつ”の新しい形を持ち込むことで、独自の食文化を発信し、日本食の可能性を広げていきたいと考えています。昼は手軽に楽しめる定食、夜は特別感のあるコースとして、要望に応じて多様なスタイルを提供します。

オープン記念キャンペーン

開店を記念して「がぶう特製黒トリュフドレッシング」の引換カードを配布中。1,000本のトリュフドレッシングがプレゼントされるキャンペーンも実施しているので、ぜひこの機会に訪れてみてください。

まとめ

新しいとんかつ体験を求める方にとって、「東京とんかつがぶう原宿店」は必見のスポットです。日本の伝統的な料理でありながら、革新的な提供方法に挑戦しているこの店舗で、多様な豚肉の魅力を感じ、一度の食事で多彩な経験をしてみてはいかがでしょうか。食文化の新たな楽しみ方として、多くの人に愛される場所になることを期待しています。