長野県初出店！大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」の魅力

皆さん、長野県の寿司好きの皆様へ朗報です！回転寿司「スシロー」を手掛けるFOOD & LIFE INNOVATIONSが、新たに「鮨酒肴杉玉松本駅前」を2026年5月28日（木）にオープンさせました。

この「杉玉」は関東や関西を中心に、九州、東北、そして海外にも展開している人気の大衆寿司居酒屋です。新しい出店により、キッチャーたちの秀逸な寿司や一品料理を、素晴らしい価格で提供するための努力が続けられています。全国の109店舗（2026年4月時点）を抱えるこの居酒屋は、新たに甲信越地域に初の店舗を誇ることになります。

寿司と一品料理の魅力

「杉玉」では、鮮度にこだわった寿司が満載です。スタンダードな「王道寿司」と、しっかりとした素材を用いた「極み寿司」の2種類を提供。「王道寿司」は1貫からの注文が可能で、多彩な盛り合わせも楽しめます。

一方、「極み寿司」では、低温調理された「杉玉と言えば、飲めるサーモン」が特におすすめ。とろけるような口当たりで、飲めるほどの柔らかさを実現。さらに「厚切り5貫盛り」は見た目も美しく、奮闘して撮影したくなるビジュアルが特徴です！

また、オリジナルの「杉玉ポテトサラダ」は、寿司屋ならではの工夫が施されており、刻んだガリを合わせて、黄身を包み込んだ絶品です。この一品がクスッと笑えるネーミングも、杉玉の魅力のひとつと言えるでしょう。

お酒との相性も抜群

この居酒屋はお酒も充実しています。有名・無名の地酒を10種類以上取り揃えており、もちろんノンアルコールドリンクも充実。一緒に楽しむことで、美味しい寿司との相性がさらに引き立ちます。居酒屋としての雰囲気を大切にした明るい白木造りの店内は、家族連れも安心して訪れられる場所です。

店舗の壁には、松本城を描いた手描きの壁画があります。これは、地元に根付いた居酒屋としてのアイデンティティを感じさせる演出です。

店舗情報

- 店舗名: 鮨酒肴杉玉松本駅前
- 所在地: 長野県松本市中央1-4-8
- TEL: 0263-88-8135
- 座席数: 88席（カウンター 12席、テーブル 76席）
- URL: 杉玉の公式サイト
- オープン日: 2026年5月28日
- 営業時間:

- 平日 16:30～23:30 (フード L.O 22:30、ドリンク L.O 23:00)
- 土・日・祝日 12:00～23:30 (フード L.O 22:30、ドリンク L.O 23:00)

長野県に初オープンした「鮨酒肴杉玉」は、こだわりの商品と厳選されたお酒を心ゆくまで楽しめる場所。ぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか？美味しい寿司との素敵な出会いが待っています！