老舗キムチ専門店の新たな魅力を発見！クロワッサン掲載の夏向けキムチ特集

夏の必需品！老舗キムチ専門店の白菜キムチ

酷暑を乗り切るためには、夏にぴったりな美味しい食材が必要ですよね。そんな中、創業65年を迎えた老舗のキムチ専門店『第一物産』の白菜キムチが、2025年6月25日発売の雑誌「クロワッサン」特集に登場しました！

夏の買ってよかったものに選ばれた理由

この特集では、今年の酷暑を乗り切るための優れたアイテム200選が紹介されており、その中でも特に評価されたのが、第一物産の「ペチュ（白菜）キムチ一本漬け」です。料理研究家の重信初江さんが推薦するほどの美味しさで、辛さや酸味、そして手軽さが絶妙に組み合わさっています。

厳選された素材と伝統製法

1970年代から続く伝統の製法で作られるこのキムチは、全国の契約農家から仕入れる国産の新鮮な白菜を使用しています。そして、厳選素材から抽出した自家製の出汁とヤンニョムで漬け込むことで、しっかりとした味わいを実現しています。手間をかけずにそのまま楽しめるだけでなく、発酵が進むごとに変化する風味も魅力のひとつです。また、キムチを使った料理としては、キムチチゲや豚バラ炒めなど、様々なシーンでアレンジが楽しめます。

他メディアでも注目！

この白菜キムチは、『エル・グルメ』や『dancyu』など、他のメディアでも取り上げられています。新たな食材として注目を集めているのが「はちみつ漬け梅ぼしキムチ」。コクたっぷりの紀州産はちみつを使用し、食べると口の中で旨味がふわっと広がります。そして、サラダ感覚で楽しめる独自のセロリキムチもおすすめ。どちらもこの夏を乗り切るのにぴったりな一品です。

新たな挑戦と記念商品

第一物産は、今年65周年を迎え、お客様への感謝の気持ちを込めて、キムチソムリエ監修の新商品やイベントも企画中。さらに、『日本全国お取り寄せ手帖WEB』にて社長インタビューも公開されており、ブランドや商品の誕生秘話を知ることができます。「地域・日本の魅力」をなどのテーマで商品や会社について深く知ることができる内容になっています。