春の訪れを感じる！Minimalの苺ミルフィーユが登場

苺とチョコの夢の共演

日本発のスペシャリティチョコレート専門店「Minimal」から、春限定のスイーツ「苺とチョコレートのミルフィーユ」が2026年4月4日より登場します。このデザートは、希少なコロンビア産カカオを使った’Arhuaco（アルアコ）チョコレートとマダガスカル産カカオを駆使して、苺の酸味と甘みを見事に引き立て、中に詰め込まれたアールグレイ香るクリームと絶妙なハーモニーを奏でます。

新たな苺ミルフィーユ

チョコレートと苺の組み合わせは、これまでも多くのスイーツで親しまれてきましたが、Minimalはこれをさらに進化させました。口の中に広がるフルーティさは、特に‘Arhuaco’の生チョコレートが生み出すもの。このチョコは、国際品評会で最高金賞を受賞した実績があります。その豊かな風味と濃厚さが、一口ごとに深い味わいを与えます。

2種のカカオの個性

このミルフィーユには2種類のカカオを使用しています。下層には希少なコロンビア産カカオを使った厚切り生チョコレートを配置し、まるでぶどうジャムのような甘みと酸味を感じさせる味わいを楽しめます。その上に重ねるのは、ベルガモット香るアールグレイを使ったクリームです。この華やかな香りが、チョコレートのコクを引き立てます。また、マダガスカル産チョコレートの風味も加わり、全体として非常にバランスの取れたスイーツに仕上げられています。

様々なトッピング

ミルフィーユ本体を引き立てるために、アイスクリームやソースを準備しています。上質な緑茶を用いたチョコレートアイスは、ミルフィーユにぴったりフィット。さらに、全粒粉のクランブルを重ねることで、食感にもこだわっているのが特徴です。また、南国フルーツのカカオパルプキャラメルは、このデザートに新たな層を加え、鮮やかなフランボワーズソースが味わいを変化させます。