とんかつの名店『まい泉食堂』が御茶ノ水に登場！

とんかつの名店『まい泉食堂』が御茶ノ水エキュートにオープン

2025年5月14日（水）、東京・青山の名店「とんかつまい泉」の新業態「とんかつまい泉食堂」がエキナカ商業施設「エキュートエディション御茶ノ水」にオープンします。これは、まい泉がこれまで培ってきた技術とこだわりを生かした、より手軽に美味しいとんかつを楽しむための新たな試みです。

こだわりのとんかつメニュー

「とんかつまい泉食堂」では、常にお客様に迅速に美味しいとんかつを提供することを念頭に置いた丼ものメニューを展開します。その中には、定番の「かつ丼」や、揚げ物3種類に特製ソースをかけた「まい盛り丼」、まい泉自慢のオリジナルスパイスソルトを使った「塩ヒレかつ丼」、そしてボリューム満点の「とんかつ膳」など、多彩なメニューが揃います。また、テイクアウトも可能なお弁当も取り揃えているので、外出先でも手軽に楽しめます。

所在地情報

店名：とんかつまい泉食堂エキュートエディション御茶ノ水店

所在地：東京都千代田区神田駿河台２丁目６

営業時間：平日10：00～21：00、土日祝10：00～20：00（変更の可能性あり）

電話番号：03-6285-0222

食材への徹底したこだわり

まい泉が誇るのは、その品質を支える厳選した食材と調理技術です。豚肉は世界中から取り寄せられる中から、合格したものだけを使用。さらに、肉の筋を丁寧に引き、叩いて繊維をほぐすことで、柔らかく、食べやすいとんかつが完成します。

また、毎日新鮮なパンから作られる生パン粉を使用しています。このパン粉は、市販のものとは異なり、特有の形状を持っています。そして、まい泉独自の特注揚げ油を使って、職人が一つ一つ丁寧に揚げます。その仕上がりは艶やかで、カリッとした衣が特徴です。この技法を「剣立ち」と呼び、まい泉のとんかつの看板商品となっています。

創業以来の哲学

1965年に設立された井筒まい泉株式会社は、「箸で切れるやわらかなとんかつ」を提供することに特化しています。お子様からご年配の方々まで、全ての世代の方々に美味しい笑顔を届けるために、企業理念を「お客様の美味しい笑顔のために」とし、今でも日々進化し続けています。直営店は全国に約60店、さらにレストランやオンライン販売など、多岐にわたるビジネスを展開しています。