メゾンカカオの生ガトーショコラ、驚きのテロワール体験が始まる！

メゾンカカオの新たな挑戦！生ガトーショコラテロワールコレクション No.7

鎌倉を拠点に展開するアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」が、新たに「生ガトーショコラテロワールコレクション No.7」を発表しました。この商品は7月1日から数量限定で販売され、その特徴は何といっても美しさが際立つ手漉き和紙のパッケージです。特別な和紙は、唯一無二の存在である名尾手すき和紙工房が手掛けたもので、自然の美しさを表現しています。

新たな味覚体験を提供する生ガトーショコラ

「生ガトーショコラテロワールコレクション No.7」は、カカオ豆の産地やその育成環境に基づいたテロワールの違いを楽しむことができる贅沢なスイーツです。コロンビアの独特な環境で育ったカカオを使い、しっかりとした味わいと香りが口の中に広がります。代々の技術とこだわりを受け継いでいるメゾンカカオは、カカオ豆のブレンドにおいても全く妥協せず、質の高い黒糖を組み合わせています。

特に今回のNo.7は、コロンビア産の香ばしいカカオと、沖縄の波照間島産の黒糖が織りなす絶妙なハーモニーが特徴です。それぞれの産地が持つ個性が相まって、すっきりとした甘さが夏にぴったりの爽やかな口当たりを生み出しています。いわば、テロワールの力を最大限に引き出した逸品なのです。

和紙の美しさとサステイナブルな視点

パッケージに使用されている「水浅葱のしずく」という名の和紙は、名尾手すき和紙工房の職人の手によって生み出されました。漉きの過程で繊維に直接水を打ち込むことで、雫のような透かし模様ができあがり、一枚ごとに異なる表情を持つ和紙は、スイーツを包むだけでなく、その美しさでも心を打ちます。

メゾンカカオは、ただ美味しいだけでなく、持続可能な社会の実現を目指している点でも注目されます。カカオ農業や教育活動に力を入れ、コロンビアの地域社会にも貢献する姿勢が、多くの支持を集める理由の一つです。