プラントベースフードが注目される理由とその魅力とは？

プラントベースフードの人気急上昇

近年、健康志向の高まりを背景に、プラントベースフードが注目を集めています。マイボイスコムの調査によると、直近1年間にこのような食品を試した人はなんと4割近くに上りました。特に女性の間でその割合が高いことが特徴的です。

飲食状況と種類

調査によると、プラントベースフードでは主に「植物性ミルク」が約16％、続いて「大豆ミートやグルテンミートを使った料理」が12％と報告されています。特に植物性ミルクは女性の利用率が24％に達しており、30代から60代の女性に好まれている様子が見受けられます。

この結果からも、プラントベースフードが人々の日常的な食生活に浸透しつつあることが伺えますが、実際にはどのような理由で選ばれているのでしょうか。

選ばれる理由と魅力

プラントベースフードを食べた皆さんにその理由を聞いたところ、「健康のため」と「からだによさそう」がそれぞれ約30％の回答を得ており、多くの人が健康効果を期待していることがわかります。また、「どんな味か試してみたい」という好奇心から選び始める人も多いようです。

この食品の大きな魅力は、健康に良いだけでなく、食物繊維の摂取や脂質の管理に役立つ点です。「美容に効果的」と感じる女性層が多い一方で、男性は「魅力を特に感じない」という声も多くみられました。これは、男女の食の好みやライフスタイルの違いとも関連しているのでしょう。

苦手意識とその運命

しかし、プラントベースフードに対する不安や疑問も存在します。「おいしいかどうか」がなんと45％の人にとって気になるポイントとして挙げられており、これが導入のハードルとなっていることが明らかです。また、価格面に対する懸念も24％の人々から指摘されています。

このような不安を解消するためには、美味しさや手軽さを追求した商品開発が不可欠です。その一方で、実際に試した人々の感想からは、胃もたれのしにくさや脂肪分の少なさが好評であることが報告されています。