日本一のおにぎりを楽しむ新店舗「おにぎりこんが」グランドオープン！

日本一のおにぎりを楽しむ新たな名店、日吉に登場！

2023年5月3日、神奈川県日吉にオープンした「おにぎりこんが」は、同店の8号店となります。こちらの店舗は、株式会社FBIホールディングスが運営し、フランチャイズの合同会社エンフォルマが運営管理を担当しています。

「おにぎりこんが」は2021年11月に京急蒲田駅近くに初がオープンし、以来、全国各地に店舗を展開。創業者の合田正伸氏は、老舗の専門店で修行し、その技術と味を惜しみなく伝えています。特に、蒲田店は多くのメディアに取り上げられるほどの話題を呼びました。

新店舗の日吉店では、お客様に「食べる人の笑顔が見たい！」という思いを貫いた「スマイルフード」をコンセプトにしています。料理の一つ一つに職人の技術と愛情が込められ、手作りの具材こだわり抜いた味わいが楽しめます。

こだわりの三つの要素

おにぎりこんがが大切にしているのは、お米、具材、そして握り方の三つです。

1. お米

新潟県岩船産のコシヒカリを使用。芳醇な香りと適度な甘みを持つこのお米は、炊き上げた後に軽く湯気を飛ばし、水っぽさがない食感に仕上げられています。これにより、食べごたえとともに香りを存分に楽しむことができます。

2. 具材

全ての具材は手作り。定番のしゃけや梅から、あっと驚く変わり種まで、25種類以上の選択肢があります。人気トッピングの「卵黄の醤油漬け」と「肉そぼろ」の組み合わせは、一度食べたらやみつき間違いなし。自分 customのおにぎりを作る楽しみも味わえます。

3. 握らないおにぎり

オーダー後に職人がその場で握るスタイルが特徴です。昔ながらの大きなサイズに、ふっくらとした食感は、食べた瞬間に米がほろりとほどけます。女性や子どもでもペロリと完食できる軽やかさが魅力です。

合田正伸の想い

合田氏は「おにぎりはシンプルな料理だからこそ、届ける人の思いがストレートに伝わる」と語ります。「日本を代表する食文化であるおにぎりを通じて、笑顔を生み出す存在になりたい」という強い願いが込められています。おにぎりこんがの味をぜひ一度味わってみてください。

店舗情報

- おにぎりこんが日吉店

住所：〒223-0062 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-24-4 DEAR日吉1F
交通：東急東横線日吉駅から徒歩2分
営業時間：8:00～20:00
お問い合わせ：045-534-3397
支払方法：クレジットカード、電子マネー、QRコード
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日本の食文化を支える「おにぎりこんが」で、特別なひとときをお楽しみください。