横浜にオープン！辻口博啓が手掛ける新キャラメルブランドの魅力

横浜に誕生した新しいキャラメルの世界

2026年3月24日、横浜のそごうに新たなスイーツブランド『CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA』がオープンしました。これは、和スイーツの達人である辻口博啓氏が手がける、キャラメルを主役とした新しい形のスイーツブランドです。日本各地の素材を使用したキャラメルの魅力を存分に楽しむことができるお店です。

オープンを祝う特別メニュー

オープン記念として、特別なセットメニューが用意されています。ブランドの看板スイーツである「ロンキャラメル」と「キャラメルラスク」が詰め合わせられた特別価格のセットが、数量限定で販売中です。この機会をお見逃しなく！

こだわりのキャラメルスイーツ

「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」では、キャラメルをさまざまな日本の和素材と組み合わせたスイーツを展開しています。中でも注目すべきは、辻口氏がフランスでの修業を通じてインスパイアを受けたスイスの伝統菓子「エンガディナー」に基づく「ロンキャラメル」。

ロンキャラメルの魅力

ロンキャラメルは、フランス語で「丸」を意味する「rond」（ロン）に由来し、その名の通り、やわらかい丸みを帯びたキャラメルサンドが特徴です。バニラ、抹茶、苺の3つのフレーバーがあり、それぞれに辻口氏の技が光ります。

- バニラ：濃厚で豊かなバターと焦がしたキャラメルの絶妙なハーモニー。
- 抹茶：香り高く仕上げた、宇治と西尾の抹茶を使用。
- 苺：キャラメルとショコラが苺の甘酸っぱさを引き立てる一品。

一つ324円から販売され、3個セットでの購入も可能です。

濃厚なキャラメルの新しい楽しみ方

さらに、CARAMEL RUSK（キャラメルラスク）は、焼き立てのバゲットに発酵バターと沖縄の黒糖を使用したキャラメルペーストを染み込ませた、絶妙なバランスのスイーツです。カリっとした食感が魅力で、何度でもリピートしたくなるおいしさです。

また、クレームキャラメルトやサブレキャラメルトといった他のスイーツも、多様な味わいを楽しむことができます。

ブランド哲学

「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」は、ただスイーツを作るのではなく、心の余白を楽しむ時間を提供することを目的としています。忙しい日々の中で、一口のキャラメルがもたらすほっこりとしたひとときを大切にしているのです。

アクセス情報

新たにオープンしたこの店舗は、神奈川県横浜市西区高島2-18-1、そごう横浜店の地下2階に位置します。営業時間は午前10時から午後8時まで、電話でのお問い合わせは045‐577‐3734です。

美味しいキャラメルスイーツが、皆様をお待ちしております。ぜひ足を運んでみてください！

Instagramアカウント: @carameltokyowarakubeniya