愛知県の養鶉農家がうずら卵の廃棄削減に挑戦！

愛知県の養鶉農家がフードロス削減に挑戦！

愛知県豊橋市に位置する幡野ファームが、\*
新年に発生するうずら卵の余剰と廃棄問題に取り組むため、特別価格で「生卵セット」を2026年1月26日より公式オンラインショップで販売します。この取り組みは、季節の変動によって発生するうずら卵の余剰を防ぎ、持続可能な農業とフードロス削減に貢献することを目的としています。

廃棄されるうずら卵に感謝の意を込めて

例年、年始になると市場の流通が変化し、うずら卵の需要が一時的に低下します。その結果、大量の余剰卵が発生し、品質には全く問題がない卵が廃棄される現状が生じます。幡野ファームはこの状況を打破するために、SNS（特にTikTok）を活用して現状を多くの人々に伝え、消費者の皆様に「廃棄される卵を一つでも減らしたい」との思いを伝えています。

生産者の強い想いから生まれた「生卵セット」

「どうせなら一番美味しい食べ方で知ってほしい」という生産者の願いから、鮮度が高い生卵を特別に手に取っていただける企画が誕生しました。今回の特別セットは、圧倒的な鮮度と美味しさを追求し、家庭でも新鮮なうずら卵を楽しむことができる内容になっています。

1. 圧倒的な鮮度：産卵日から3日以内の産みたて卵を直送。市販の水煮とは異なり、濃厚なコクと甘みを実現。
2. フードロス削減：1セット購入ごとに、廃棄の危機にあるうずら卵が救われるという形で、直結的に支援が可能です。
3. オンライン限定・特別価格：流通コストを抑え、より多くの方々にアクセスできるお得な価格設定を行いました。