妊娠期のたんぱく質栄養状態を考える新たな研究成果

妊娠期の栄養状態は母体と赤ちゃんの健康に直結しています。その中でも、たんぱく質の摂取状況が注目されています。最近、森永乳業と北海道大学の研究チームが行った共同研究が、この点に関する重要な知見を発表しました。

研究の背景

妊娠期において、女性の身体は赤ちゃんを育むための特別な変化を遂げます。この時期、栄養状態が悪化すると低出生体重児が生まれるリスクが高まることが懸念されています。そこで、本研究では、妊娠中のたんぱく質栄養状態と血中アミノ酸濃度の関連性を明らかにすることを目的として実施されました。

研究方法

本研究には、北海道大学で観察研究に参加した115名の妊婦が対象となりました。彼女たちの食事から得られるたんぱく質の摂取状況、血中の必須アミノ酸濃度を測定し、特に妊娠期の栄養への影響を分析しました。そして、妊娠期におけるたんぱく質の栄養状態を評価する指標に血中アルブミン酸化還元バランスが選ばれました。これは、酸化型と還元型のアルブミンのバランスから導かれ、栄養状態を反映するものです。

研究結果

結果として、たんぱく質栄養状態が悪い妊婦では、体内の特定の血中アミノ酸、特にトリプトファンやスレオニンの濃度が低いことが確認されました。さらに、食事からのたんぱく質源がアミノ酸濃度に異なる影響を与えることも示され、特に動物性たんぱく質の摂取がトリプトファンやスレオニンの血中濃度を向上させることが明らかになりました。