#ガトーショコラ #名古屋 #THE LAB NAGOYA

名古屋のガトーショコラ専門店の現状

名古屋市にあるガトーショコラ専門店「THE LAB NAGOYA」は、2025年7月23日のオープン以来、その特製ガトーショコラで多くのファンを惹きつけてきました。特に、看板商品である「THE chocola」と、抹茶を使用した「THE chocola 抹茶」は、インバウンドのお客様にも人気を博し、連日多くの人々が訪れています。しかし、最近、店舗の営業に異変が生じています。早めの閉店が続き、その原因には連日の食品価格の高騰があるといいます。

食品価格の影響とは

近年、原料となるカカオ豆の価格が急騰しています。特に、3年前と比較してその価格は約3倍に達しており、商品の約30%を占めるチョコレートのコストが大幅に増加しています。この状況下で、THE LAB NAGOYAは顧客への影響を最小限に抑えるため、店舗での販売を減らし、オンライン販売の優先を決定しました。

オンライン販売の現状

現在、オンラインでの注文が殺到しており、発送には最大で1年の待ち時間がかかる状態です。このため、カカオの価格が上昇してしまった結果、以前よりも利益が薄くなるという厳しい状況に直面しています。昨年度に比べて価格を見直さざるを得ない状況となっており、2026年からは「THE chocola」の価格が5000円から7000円へと変更が決定しました。

新たな試み

このような厳しい状況の中でも、THE LAB NAGOYAは顧客の期待に応えるための新しい試みに着手しています。「小さいサイズ」のガトーショコラを実現させることで、手土産などのシーンでも気軽に楽しめる商品を目指すとのこと。この小さなサイズは、従来の大きなサイズに比べてカットせずにそのまま持ち運ぶことができるため、非常に便利です。顧客のリクエストに応える形で、多くの人々に愛される商品となることを期待しています。

チョコレートの魅力

「THE chocola」は、まるでチョコレートの雲を食べているかのような、独特の食感が魅力です。希少価値の高いカカオをブレンドし、芳醇なフローラルの香りが口いっぱいに広がります。そのシンプルかつ上品な素材使いや、グルテンフリーの製法も好評を得ています。

店舗情報

「THE LAB NAGOYA」の店舗はまだ利用可能ですが、来年以降の原料高騰を鑑みて、大幅な価格改定が予告されています。名古屋を訪れる際には、ぜひこのガトーショコラを体験してみてはいかがでしょうか。

• - 住所: 名古屋市北区大杉1丁目19-10
• - 営業時間: 11時～17時（商品無くなり次第閉店）
• - 定休日: 日曜日
• - 電話番号: 052-385-7215

まとめ

名古屋の「THE LAB NAGOYA」は、ガトーショコラに対する情熱と、高騰する原材料費に打ち勝とうとする姿勢が垣間見えるお店です。今後の展開や新商品の情報に注目が集まります。これからも多くの方に支持されるよう、変化を続けていくことが期待されています。

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