2026年新春を味わう「PREMIUM OSECHI」の魅力と味わい

2026年新春を祝う特別なおせち「PREMIUM OSECHI」

新しい年を迎えるにあたり、格別な食卓を演出するのが「PREMIUM OSECHI 2026」です。このおせちは、著名な日本料理店「かんだ」のシェフ、神田裕行氏の監修のもと、DEAN & DELUCAが手掛けた、心を込めた一品です。オンラインストアにて予約が開始され、毎年恒例の新年を華やかに飾ります。

神田裕行氏の哲学を反映したおせち

「料理とは親切の技術」と語る神田氏。彼の理念は、食材本来の風味や食感を引き出し、最高の一皿を提供することにあります。おせちは一年を通じて大切な意味を持つ料理であり、特別な日だからこそ、その手間暇が重要です。神田氏の作り上げたおせちには、彼の真心が込められています。

三段重の内容

この特別なおせちは三段に分かれており、それぞれ異なるテーマで仕上げられています。

一の重

一の重には、ずわい蟹と錦糸玉子があしらわれた贅沢なちらし寿司が登場します。さらに、オセトラキャビアを添えることで、見た目にも美しい一品が完成しました。新鮮な食材がふんだんに使われており、うっとりするような味わいです。

弐の重

弐の重には、祝い肴を中心に、日本の伝統的な味を楽しむことができます。大鮑酒蒸しや五万米田作り、伊達巻玉子など、日本の四季の恵みを感じることができる料理が揃っています。お屠蘇とともに味わうこの重には、日本の文化を知る楽しさがあります。

参の重

最後の参の重は、現代的な口福を追求した料理が並びます。ワインやシャンパンにぴったりな孟宗筍含め煮や和牛ロースすき焼き、さらに栗きんとんなど、甘味と旨味が絶妙に融合しています。デリケートな味付けは、まるで新しい発見が待っているかのようです。

予約とお渡しについて

「PREMIUM OSECHI 2026」は、2025年9月4日から予約が可能です。価格は税込み108,000円で、事前決済が必要なので注意しましょう。お渡しは2025年12月31日となり、選べる引き取り店舗が用意されています。東京23区内の配送も承っており、年末の準備はお早めに。

フィナーレに向けて

新年を特別に彩るこのおせちは、神田氏のこだわりとDEAN & DELUCAの美意識が融合した、まさに唯一無二の三段重です。家庭ではなかなか味わえない贅沢な一皿を、ぜひ年の初めに楽しんでみてください。日本料理の奥深い魅力を感じることができるこのおせちで、新たな年を迎える準備をしましょう。神田氏が紡ぐ新春のおもてなしが、皆様の食卓に豊かさをもたらします。