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冬の味覚を堪能！重慶飯店の「酸菜火鍋」

寒い季節が訪れると、心も体も温まる美味しい鍋料理が恋しくなります。横浜中華街に位置する重慶飯店では、2025年1月6日から3月31日までの期間限定で「酸菜火鍋」を提供します。この特別な鍋は、乳酸発酵した白菜である酸菜をふんだんに使用し、心と体をしっかりと温めてくれる一品です。

「酸菜」とは？

酸菜（サンツァイ）は、中国東北地方からやってきた乳酸発酵した白菜の保存食。白菜に塩をまぶして発酵させることで、その旨みや栄養素がギュッと凝縮されます。冬の寒さをしのぎながら、地元の食材を生かした料理を楽しむスタイルが息づく中国の文化を感じられる一皿です。

「酸菜火鍋」の魅力

重慶飯店の「酸菜火鍋」は、鶏肉の旨みが豊かに溶け出した白湯スープの中に、酸菜やコラーゲンたっぷりの白肉（豚バラ肉）が絶妙に絡み合います。その他にも、羊肉や有頭海老、冷凍豆腐といった具材が山盛りに盛り込まれた贅沢な鍋です。その豊かな味わいは、煮込むことでさらに深まり、特有の酸味とともに具材の旨みが存分に堪能できるでしょう。

前菜には、よだれ鶏やクラゲの冷菜など選べる2品が用意されており、デザートも2種ついた満足度の高いコース。心の底から温まる「酸菜火鍋」は、冬の特別な食事として、仲間や家族との団欒の場にもぴったりです。

予約情報

「酸菜火鍋」は、横浜市中区の重慶飯店本館にて提供されます。前日までの予約が必要で、2名様から注文可能です。個室での食事は、特別なひとときを演出し、大切な人との大切な場面をさらに思い出深いものにしてくれます。

• - 提供期間: 2025年1月6日〜3月31日
• - 提供価格: ¥7,500（税金・サービス料込）
• - 予約・問い合わせ: 045-641-8288
• - 公式サイト: 重慶飯店

冬季限定の「酸菜火鍋」で、寒い季節を華やかに彩る食文化を楽しんでみてはいかがでしょうか？重慶飯店の個室で、贅沢なひとときをお過ごしください。心と体を優しく包み込む、重慶飯店の冬の新しい魅力、ぜひ味わってみてください。

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