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極上ハモン・コンソルシオセラーノで楽しむ魅力的な朝食レシピ

スペインハモンセラーノ協会が監修した、極上のハモン・コンソルシオセラーノを使った朝食レシピ特集をお届けします。このレシピは、欧州連合発の高品質農産物プロモーションの一環として、スペイン産ハモンの魅力を引き出すあらゆる可能性を追求しています。

ハモン・コンソルシオセラーノとは？

ハモン・コンソルシオセラーノは、伝統的な製法に基づいて熟成された高品質な生ハムで、その深い味わいが特長です。最低12か月の熟成を経て完成するこのハムは、肉と脂肪の旨みが凝縮されています。健康的で栄養価も高く、幅広い世代で楽しむことができる逸品です。

魅力的な朝食レシピ

1. ビキニ（生ハムとチーズのトーストサンド）

このホットサンドは、カタルーニャ地方で長年親しまれてきた定番料理です。シンプルなハムとバターの組み合わせから、ハモン・コンソルシオセラーノとモッツァレラチーズを使うことで、グレードアップしました。今回のレシピでは、パンにハモン・コンソルシオセラーノとチーズを挟んで焼くだけ。さらに深みのある味わいを楽しむことができます。

材料

• - サンドイッチ用食パン 2枚
• - ハモンセラーノ 2枚
• - モッツァレラチーズ（シュレッドでも可）

2. “ウエボ・ロト” 半熟卵スタイル

この料理は、崩した半熟卵とハモン・コンソルシオセラーノを組み合わせた家庭スタイルの朝食です。フライドポテトの代わりにアボカドを使うことで、ヘルシーなアレンジが楽しめます。単純に盛り付けるだけで、ハムと卵の塩味、アボカドのクリーミーさが融合した一皿が完成します。

材料

• - 半熟目玉焼き 3個
• - アボカド 1/2個
• - ハモンセラーノ 2枚

3. 新感覚の生ハムご飯

このレシピは、日本でのハモンセラーノの楽しみ方を新たに提案します。海苔の代わりにハモンを使った生ハムご飯は、温かいご飯に卵黄と薄切りのハムを重ね、醤油で味を整えるだけ。シンプルながら奥深い味わいで、両国の食文化を楽しむことができます。

材料

• - ご飯 1杯
• - 卵黄 1個
• - ハモンセラーノ（薄切り）1〜2枚
• - 醤油 少量

結論

スペインハモンセラーノ協会は、ハモン・コンソルシオセラーノの特性を生かした食の魅力を今後も発信していく予定です。時を重ねた熟成や職人の技が作り出す贅沢な味わいを、ぜひご家庭でも楽しんでみてはいかがでしょうか。

更なる情報は、スペインハモンセラーノ協会の公式サイトを訪れてみてください。

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