外食時の減塩意識が低下！？約6割が無警戒な理由とは

外食時の減塩意識の低下について

最近の調査によると、普段の食事では51%の人が塩分の摂取を気にしている一方で、外食時には58.7%が塩分を気にしないという結果が出ました。このデータから、普段と外食時における減塩意識のギャップが浮き彫りになりました。

調査結果のポイント

ウェルネスダイニング株式会社が実施したこの調査では、全国の20〜60代の男女300名を対象にした結果が示されています。普段の食事では塩分を気にする人が多いにもかかわらず、外食時にはその意識が急激に低下してしまうことが分かりました。また、外食の頻度が週1回以上という人が約60%に達しており、外食が生活の一部であることも見逃せません。

塩分を気にしない外食の実態

特に注目すべきは、外食時に塩分量を「まったく確認しない」と回答した人が46%に達している点です。外食のメニュー選びで重視するポイントとしては、67.2%が「味」、57.1%が「価格」と回答し、健康面よりも味やコストを優先している様子がうかがえます。

減塩意識向上のための生活の知恵

外食を楽しみながらも減塩を心がける方法をいくつか紹介します。まずは、料理の選び方に工夫を加えましょう。焼き物や蒸し物など、素材の味を生かしたメニューを選ぶことが大切です。また、スープ類は特に塩分が多いので、残すことを意識するだけでも効果的です。定食を選ぶ際も汁物を控えめにし、「味噌汁」よりも「お茶」を選ぶという方法もあります。

次に、調味料やソースの使い方にも注意を払うべきです。外食ではつい使いすぎてしまうことが多いですが、必要な量だけを使う工夫をすることで塩分摂取をコントロールできます。魚料理にレモンをかけるだけでも適度な風味が楽しめます。

最後に、香辛料や薬味を積極的に取り入れるのもお勧めです。生姜や青ネギ、大葉、山椒などを活用することで、塩分を抑えても満足感の高い食事ができます。

健康的な外食を楽しむ工夫

外食は生活の楽しみの一環ですが、健康を害さないための工夫も大切です。無理に我慢するのではなく、少しずつ日常の中に取り入れていくことが重要です。「料理の選び方」や「調味料の使い方」、「薬味の活用」など、様々な工夫を実践し、自分のペースで減塩を心がけましょう。健康的な食事が、より良い生活を支えるのです。