夏季限定！船橋屋のくず餅乳酸菌入りかき氷の魅力を徹底解剖

夏の楽しみ！船橋屋の「くず餅乳酸菌®入りかき氷」

今年も待ちに待った夏がやってきました！涼しさを求める季節にぴったりな、船橋屋の夏季限定かき氷「桃とほうじ茶」が2026年6月1日より提供されます。この期間限定のかき氷は、独自開発の植物性乳酸菌「くず餅乳酸菌®」がたっぷり含まれており、なんと約10億個も配合されているのです。発酵和菓子専門店ならではの特別な一品、ぜひその魅力を深掘りしてみましょう。

船橋屋の情熱と歴史

船橋屋は、江戸時代の1805年に創業して以来、220年以上にわたり、くず餅の製造販売を行ってきました。特に注目すべきは、小麦澱粉を約450日間乳酸菌で発酵させて作るその製法です。珍しい発酵和菓子として、長い歴史の中で受け継がれてきたノウハウが生かされています。商標登録した「くず餅乳酸菌®」を使用した商品の数々は、健康志向の現代にもぴったりのセレクションです。

夏にうれしい発酵の知恵

この夏、船橋屋が提案するのは「くず餅乳酸菌®入りかき氷」。看板商品の「くず餅」の発酵過程から生まれた乳酸菌を取り入れ、伝統の製法を現代風にアレンジしました。特に、冷たいものを楽しみたい夏に最適で、発酵の特徴を引き立てた一品として、多くのお客様に愛され続けています。

桃の甘みとほうじ茶のハーモニー

「桃とほうじ茶」というフレーバーは、毎年大変好評を博しています。みずみずしい桃の優しい甘さと、香ばしいほうじ茶のコンビネーションが絶妙で、甘味の中にありながらも落ち着いた風味を感じることができます。ふわふわの氷に、濃厚な桃の果実感と風味豊かなほうじ茶ソースが絡み合うことで、食べる度に新しい味わいを楽しむことができます。