フードロスを楽しみながら解決！新たなパートナーシップがスタート

食材宅配サービスの「GREENデリバリー」と、万能調味料「UMAの素」を展開する株式会社YUFORが手を組み、フードロス削減に向けた新しいプロジェクトを立ち上げました。物価高や食料不安が広がる今、両社は「食を無駄にしない選択」への関心が高まっていることをふまえ、フードロスを楽しく、美味しく解決できる新しい価値観を創出することを目指しています。

GREENデリバリーとは？

「GREENデリバリー」は、野菜の見た目や規格にとらわれず、国産の野菜を家庭や飲食店にお届けする定期配送サービスです。生産者、消費者、環境の三者にとって良い、いわば“みんながHappy”な取り組みを推進しています。フードロスを減らすだけでなく、家計にも優しい選択肢として、多くの支持を集めています。

UMAの素の役割

一方、株式会社YUFORが手掛ける「UMAの素」は、家庭料理からプロのキッチンまで、幅広く使える万能調味料です。素材の味を活かし、誰もが手軽に“おいしい”料理を楽しめることから、多くの料理人や家庭から支持されています。両社は、食材そのものを主役にするという理念で一致し、フードロスの解消に向けた取り組みに非常に高い親和性を持っています。

YouTubeチャンネル「めちゃUMAクック」の開設

この連携の一環として、両社はYouTubeチャンネル「めちゃUMAクック」をスタートしました。このチャンネルでは、フードロスになりかけた食材を使い、「UMAの素」を加えて“めちゃUMA”な料理に変身させる調理コンテンツを配信します。子どもから大人まで、楽しみながら食材の価値やフードロス問題について学ぶ機会を提供します。動画を通じて、フードロスの問題に対する意識を高め、日常の食事の選び方に変化をもたらすことを期待しています。

代表者のコメント

代表の古畑直樹氏は、「フードロスを減らすことは、身近にある課題を解決する近道だ」と述べ、UMAの素と組むことで多くの人々に“もったいない”を美味しく変える可能性が広がると確信しています。また、株式会社YUFORの近藤優氏も、「UMAの素は、食材を主役にするための存在です。GREENデリバリーとの連携により、”もったいない”を“めちゃUMA”に変えて、多くの人にその体験を届けたい」と語っています。