2025年春オープン！八幡屋礒五郎の新施設「CEVEN LAB」

2025年春、八幡屋礒五郎の新しい挑戦がスタート！

八幡屋礒五郎が、2025年3月19日（水）に新しい施設「CEVEN LAB（セブンラボ）」の開業を発表しました。この施設は、七味唐からしに特化した研究開発の場であり、カスタムブレンドやコラボレーション商品の商談ラウンジ、テストキッチンとしての機能も兼ね備えています。ここでは、お客さまや社員同士の交流を促進するためのスペースやショールームも用意されています。

「CEVEN LAB」は、七味唐からしの特性を活かし、素材や技術、人間の力を組み合わせることで新しい味を創造する場所です。施設名には、「CEVEN」が含まれており、これは7つの要素から成る活動を象徴しています。その7つの要素は、次のように掲げられています。

CEVEN LABが叶える7つのこと

1. Chili pepper/素材を知る
七味の基本的な素材やその特性について学べる場所です。

2. Culture/企業文化に触れる
八幡屋礒五郎の歴史や理念を深く理解することができます。

3. Create/商品を開発する
七味を基盤にした新商品やメニューの開発に取り組む環境が整っています。

4. CPM/社会と共創する
他の企業とコラボレーションし、一緒に新しい商品を創り出すことが可能です。

5. Communicate/人と交流する
来場者や社員同士が交流できる拠点となることを目指しています。

6. Connect/世界と繋がる
施設で生まれた商品の魅力をメディアを通じて広め、認知度を高めます。

7. Change/食卓に変化をもたらす
七味を通じて食卓を豊かにし、新しい食文化の創造を目指します。

施設の特徴

「CEVEN LAB」の施設内には、さまざまなエリアが用意されています。

- エントランス

来場者を迎えるデザインパネルには、七味の7種類の素材を表現したアイコンが散りばめられており、歴史を感じることができます。

- ブレンドキッチン

お客さまの要望に応じて、オリジナルの七味をカスタマイズして開発するスペースです。香りや素材を確認しながら、自分好みのブレンドまで調整が可能です。

- スパイスギャラリー

七味の基本素材に加え、多様な約40種のスパイスを取り扱っており、それらの組み合わせは無限大。自分だけのお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。

- アイテムライブラリー

八幡屋礒五郎の歴代の商品やコラボ商品を展示しており、来場者はその豊富なラインナップを楽しむことができます。

- ヒストリーウォール

1736年に創業した当社の歴史を振り返ることができ、時代の変化に伴う挑戦の数々を知ることができます。

- シチミテーブル

7つの素材を用いたテーブルで、少人数の打ち合わせから大人数のパーティーまで多用途に対応。素材ごとにテーブルを組み合わせられる融合的な空間です。

利用案内

「CEVEN LAB」は一般開放を行っていませんが、企業や個人の利用希望者は、公式サイトを通じてお問い合わせをすることができます。
所在地：長野県長野市柳町83 1F
営業時間：平日9：00〜17：00（土日祝除く）
連絡先：026-232-3966 / 0120-156-1701

公式ホームページはこちら: 八幡屋礒五郎
法人のお客様向けページ: 法人ページ
カスタムブレンドPRO: カスタムブレンド
お問い合わせフォーム: お問い合わせ

この新施設「CEVEN LAB」は、七味唐からしの魅力をさらに引き出す場となることでしょう。2025年のオープンが待ち遠しいですね！