がっつり肉を楽しむ！新発売の本気の酢豚『肉肉酢豚の素』

充実した肉感、家庭で味わえる新しい酢豚

モランボン株式会社が、2026年8月10日から販売を開始する『肉肉酢豚の素』が注目を集めています。こちらの製品は、ただの酢豚ではなく、たっぷりの肉が楽しめる一品として設計されています。「酢豚」は一般的に野菜が多めで、肉が少ないという印象ですが、今回の製品はその常識を覆すものです。

商品の特徴

『肉肉酢豚の素』は、とにかく肉を堪能できる自信作。セット内容には、しっかりとした味付けが可能な下味粉（20g）と、こだわりの酢豚のたれ（120g）が含まれており、家庭で簡単に本格的な酢豚が楽しめます。

1. 下味粉

まずは下味粉。この粉を豚ブロック肉にまぶすことで、肉がしっとりと仕上がるのです。多くの家庭での調理時に感じる「肉が固くなってしまう」という問題を解決してくれる優れものです。さらに、豚こま切れ肉で作る際には、ひと口大に形成してまぶすことで、さらにやわらかさがアップします。

2. 酢豚のたれ

次に、酢豚のたれ。豊かな風味とコクを感じられる専用のたれは、まろやかな酸味が特徴。特に、香酢という中国伝統の調味料を使用しており、ご飯が進む一品に仕上がっています。

3. 材料設計

この酢豚は、豚肉400g、野菜100gを基にしており、家庭全員が肉をしっかりと楽しむことができるように設計されています。野菜と肉のバランスも良く、栄養面でも気を配った内容です。

開発の背景

2025年の中華料理の素市場は前年比106％の成長を遂げています。この成長背景には、「もっと肉を食べたい」と考える方が約半数もいるという調査結果があります。しかし、実際にはそのニーズを満たす商品が少ないのが現状です。そのため、モランボンでは、この『肉肉酢豚の素』の開発に取り組みました。

開発担当者の思い

商品の開発にあたり、味を整えることには多くの苦労がありました。酸味が強すぎると子どもに合わなかったり、反対に弱すぎると大人には不満が残ったりするため、全員が楽しめるものであることが重要でした。中国でよく使用されている香酢を取り入れ、まろやかな酸味を実現しました。この試行錯誤の末、完成した味わいは、家族全員が納得できるものとなりました。