ホエイの新しい価値を発見！「チーズとホエイの祭典Vol.3」が開催

チーズとホエイの祭典Vol.3 がやってくる！

今年も栃木県那須町で、チーズとホエイの祭典Vol.3が開催されます。日付は2025年11月2日(日)と3日(月祝)の2日間。昨年は約5,000人が訪れた人気イベントで、全国各地のチーズとその魅力的な料理を味わうことができます。

チーズとホエイの祭典とは？

この祭典の舞台は、日本屈指の酪農地帯、那須高原。新鮮な生乳から製造されるチーズ工房が数多く点在する地域で、全国から集まった人気のチーズ工房や飲食店が一堂に会します。チーズの味わいはもちろん、ホエイの活用法についても知識を深めることができる特別な2日間です。

今年のイベントでは、「ウェルカムホエイ」と題した取り組みが実施され、来場者にはホエイを直接味わえる機会が設けられます。さらに、ホエイを使った料理やパンも販売し、より創造的な食体験が楽しめると思います。

スペシャルコンテンツ

ホエイ活用体験

「私たちがホエイを捨てているのはもったいない！」という思いから、那須のチーズ工房では、ホエイを活用したさまざまなプロジェクトが進行中。この祭典を通じて、ホエイの新しい価値を見出す機会となります。

また、昨年好評だった「リコッタ作り体験」では、プロのチーズクラフトマンから直接指導を受けながら、自分だけのリコッタチーズを作ることができます。

開催日時：11月2日、3日の10:00と14:00
参加費：1,500円（税込、予約制）

さけるチーズづくり体験

初めての試みとして、さけるチーズづくり体験も予定されています。実際に職人が教えてくれるので、出来たての味を楽しむことができるレアなチャンスです！

開催日時：11月2日、3日の12:00

チーズ工房食べ比べツアー

チーズ工房の方の話を聞きながら、チーズとワインを楽しむバックヤードツアーも実施します。各工房の魅力やこだわりを深く理解し、試食を通じて新たな発見につなげましょう。

イベント概要

- 日時：2025年11月2日(日)・3日(月祝) 9:00-16:00（食事提供は10:00から）
- 場所：栃木県那須郡那須町高久乙24-1 GOOD NEWS NEIGHBORS
- 入場料：無料（駐車場は500円、アプリ登録で無料）

さらにボランティア募集中！

イベントを共に盛り上げてくれる運営ボランティアも募集中。経験の有無は問いません！地元の方や全国のチーズ工房と関わる貴重な体験ができるチャンスです。参加特典として、ランチやオリジナルカレーのプレゼントもあります。

このイベントは、美味しいチーズやホエイを楽しく学びながら、新しい価値観を生み出す場でもあります。皆さんのご参加をお待ちしております！