国産鶏肉を極める！進化系塩「鶏の極み塩」7月にMakuakeで先行発売

国産鶏肉を究極に美味しくする「鶏の極み塩」

2025年7月31日(木)より、国産鶏肉専用の進化系塩「鶏の極み塩」がMakuakeで先行発売。当塩は、創業から40年間鶏肉一筋の株式会社チアフルフーズが開発したもので、国産鶏肉の特性を最大限に引き出すために特別にブレンドされたものです。

「鶏の極み塩」とは？

「鶏の極み塩」は、ただの塩ではありません。数種類の塩を組み合わせて製造されたこの塩は、国産鶏肉の焼き上がりの風味に最適化されています。そのため、この塩を使うことで鶏肉の美味しさを最大限に引き出すことが可能です。

開発の背景

新型コロナウイルスの影響で飲食業界が打撃を受け、鶏肉の出荷量が減少する中、株式会社チアフルフーズは事業の再構築を模索しました。そこで、国産鶏肉の真価を高めるための「塩」に注目し、専門家からの指導を受けて開発に取り組むことになりました。実際、様々な塩の特徴やブレンド技術を学ぶことで、「鶏の極み塩」が完成。これは、鶏肉に関する長年の知見と塩の新たな情報を結びつけた成果です。

塩のこだわり

この塩は、以下の特徴を持っています：
1. 国産鶏肉の味を引き出す：鶏肉の自然な甘みと旨みを際立たせるマイルドな塩味で、口に入れた瞬間からその味わいが増します。
2. 香りを際立たせるブレンド：鶏肉特有の芳醇な香りを引き出すために設計されており、焼き上がりの香ばしさが増すように配合されています。
3. 味の持続性：柔らかい鶏肉の食感に合わせた塩味が持続するため、満足感が得られます。
4. 厳選塩のみ使用：うま味調味料などの添加物は一切使わず、厳選された塩だけを使用することで、奥行きのある味わいを実現しました。

使い方

「鶏の極み塩」では、鶏肉の重量の1%を全体にまぶして調理します。この塩は素材の味を引き出すため、一緒に調理する野菜の旨味も引き立てます。通常の塩と同じように使用でき、他の調味料なしでも格別な料理が仕上がります。

Makuakeでの特典

リターン品として、肉厚で甘味のある脂の深いコクが特徴の国産銘柄鶏も用意されています。さらに、さっぱりとした味わいの鶏肉を組み合わせたセットが充実。鶏の極み塩とともに、鶏肉の美味しさを存分に堪能できるプランが揃っています。

会社紹介

株式会社チアフルフーズは、大阪の黒門市場での小売からスタートし、現在は飲食店向けの専門卸業務を展開しています。顧客に寄り添う姿勢を大切にし、美味しい料理や感動を共有することを目指しています。変わらぬ情熱で、美味しさの追求を続ける彼らの取り組みがもたらすフレッシュな体験は、料理を楽しむ私たちにとっても大きな喜びです。

これから2025年7月31日の発売を楽しみに、国産鶏肉の新たな可能性を探りたいですね。