ニュー・クイックが贈る！手作り餃子教室の楽しさとは

2026年7月11日、精肉専門店ニュー・クイックは、自社のオンラインコミュニティ「LOVES MEAT Community」の会員を対象に、第5回「NQ LAB.」（肉ラボ.）『餃子の皮メーカー直伝手づくり餃子教室』を開催しました。このイベントの目的は、お肉や食に関する知識を深めること。今回は特に初心者でも楽しく学べる餃子作りの場を提供しました。

餃子文化の魅力を学ぶ

イベントはまず、ニュー・クイックが主催についての紹介から始まりました。その後、餃子の皮を製造するきさいち食品の藤井氏が登壇し、日本と中国での餃子の文化の違いについて説明しました。特に、餃子が「福を包む」とされる縁起の良い食材であることや、国によって異なる調理法について学ぶ時間が設けられました。

さらに、北米産と国産の小麦を使った2種類の餃子の皮の違いについても詳しく説明されました。これにより、参加者は皮の選び方が餃子の味に与える影響を実感できる場面がありました。

接客しながら学ぶ調理体験

その後、参加者はエプロンを着用し、テストキッチンに移動。実際に餃子を包む実習が始まりました。講師からのアドバイスを受けながら、餡の量や包み方のポイントを実際に体験しました。その中には、従来の包み方とは異なる新たなテクニックも取り入れられ、参加者は新しい挑戦に戸惑いを感じつつも、次第にコツを掴むようになりました。

焼き方のコツを学び実践

餃子を焼く段階では、ホットプレートでの調理法が紹介されました。ごま油で香ばしさを加え、蒸し焼きにするなどの調理法も教わり、出来上がる餃子の香りに会場は期待感に包まれました。参加者からは「お店の味！」との声も上がり、自らが作った餃子を試食する瞬間が待たれていました。

食を通じた交流の場

焼きたての餃子を試食した後、参加者同士の会話が自然に生まれ、餃子の皮や包み方のコツを共に語り合う楽しい交流の場となりました。また、残った皮を使ったデザートのアレンジも楽しむ体験があり、餃子を通して新しい食の楽しみ方を発見しました。

今後のイベント展開

ニュー・クイックは、参加者との絆を大切にし、これからも「NQ LAB.」（肉ラボ.）を通じた、知識と体験の新しい接点づくりに励んでいく方針です。今後も、多くのお肉好きの方々と楽しい食の時間を共有していくことでしょう。

参加者からは、餃子作りの楽しさや新たな発見についての声が多く寄せられました。「皮の原材料の違いを実感できたのが新鮮」「デザートにアレンジできるとは思わなかった」といった感想があふれ、充実した時間を過ごしたようです。

「NQ LAB.」を通じて、お肉や食に対する愛を深める機会が広がることは間違いありません。