奇跡の口どけが楽しめる「とろけるわらび餅」をご紹介！

美味しさと感動の新発見

愛知県三河地方に位置する老舗和菓子店、株式会社お亀堂から新しい和菓子が登場しました。それが「とろけるわらび餅」です。この商品は、まさに“奇跡の口どけ”を体感させてくれる一品で、ぷるっとした食感とともに、口に入れるととろけるような柔らかさが特徴です。

奇跡の口どけの秘密

「とろけるわらび餅」は、その名の通り、箸で持ち上げると零れ落ちそうになるほど、とろ～んとした食感を実現しています。お亀堂がこの特別なわらび餅を開発するためにかけたのは、実に10年の歳月。わらび粉の原料にこだわり、数万通りの組み合わせの中から理想の食感を追求しました。

使われているのは希少な特殊素材で、これがとろける食感の決定打となっているのです。さらに、このわらび餅は秘伝の銅釜を使用した直火炊き製法で作り上げられ、職人たちの熟練した技によって、他には類を見ない作品に仕上がりました。

こだわりの味わい

味の決め手は、愛知県内外から厳選した約50種類のきな粉。中でも「京風きなこ」として知られる、国産大豆100%の深煎り「黒須きな粉」を贅沢に使用しています。このきな粉は焙煎温度や時間が高く、濃厚な色と香りが特徴で、わらび餅との相性は抜群。さわやかな風味が感じられるとろ～りとした口当たりが、まるで和のティラミスのような新たな美味しさを提供しています。

購入情報と楽しみ方

「とろけるわらび餅」は、小サイズ200gが1080円、大サイズ350gが1280円で、愛知県東三河地方のお亀堂直営店で購入可能です。和菓子としては珍しい新しい感覚のわらび餅を、ぜひ一度味わってみてください。

お亀堂の挑戦と未来

お亀堂は創業から70年以上、和菓子の伝統を守りつつ、常に挑戦と革新を求めてきました。単なる美味しさだけでなく、新しい和菓子の楽しみ方を提供することで、若い世代を含む多くの人々に和菓子の魅力を伝えようと日々取り組んでいます。他地域との交流や、和菓子に対する興味を喚起する施策も積極的に行っており、「和菓子への恋」を再発見してもらう努力を続けています。

こうした姿勢こそが、長い歴史を持つ老舗和菓子店としての誇りであり、地域の未来を見据えた取り組みでもあります。お亀堂はこの先も、皆様に愛される和菓子文化を引き継ぎながら、未来へと歩んでいくことでしょう。