小豆島で開催！デイブレイクの冷凍技術で牡蠣を美味しく安全に提供するオイスターカーニバル

小豆島のオイスターカーニバルがやってくる

2026年2月15日（日）、香川県小豆島で「IKEDA PORT MARCHÉ（イケダポートマルシェ）オイスターカーニバル」が開催されます。このイベントは、池田漁業協同組合の主催により行われ、現地の牡蠣を安全に楽しむことができる特別な機会です。そして、特筆すべきは、デイブレイク株式会社がこのイベントに向けて提供する最新の冷凍技術です。

デイブレイクの冷凍技術による安心・安全な牡蠣

デイブレイクは、特に牡蠣の品質保持を目的とした冷凍技術「アートロックフリーザー」を導入しています。この技術は、牡蠣を急速に凍結することで、風味や食感を保ちながら、細胞の損傷を最小限に抑えることが可能です。特に、ノロウイルスが懸念される季節には、この方法が特に重要です。イベントでは、事前に検査を通過した約2500個の牡蠣を冷凍し、その品質を保証します。

イベントの詳細と見どころ

「IKEDA PORT MARCHÉ」は、地域の魚介類を楽しむだけではありません。観光客と地元住民が一緒に交流できる「にぎわいの港づくり」をテーマにした魅力的なイベントです。小豆島の新鮮な牡蠣を楽しむ絶好のチャンスとして、地元の生産者が手がけた様々な牡蠣が集います。入場料は無料で、気軽に訪れることができます。

開催時間は09:30から15:30までと、十分楽しむことができるため、仲間や家族と一緒に訪れてみてはいかがでしょうか。

デイブレイクの成果と期待

デイブレイクは、これまでに約700社の皆様にその冷凍機を導入し、多くの企業から高い信頼を得ています。その中には、冷凍した方が旨みが増すと絶賛される声も。こうした冷凍技術は、牡蠣産業における長年の課題であった感染リスクを軽減し、安定的かつ高品質な牡蠣の供給を実現することができます。

牡蠣産業の未来を担うデイブレイク

デイブレイクは、特殊冷凍機を活用したソリューションを通じて、これからも牡蠣産業を支援し、地元の生産者とともに成長していくことを目指しています。このオイスターカーニバルは、その活動の一環であり、多くの人々に冷凍牡蠣の安全性とおいしさを体験してもらう大切な場となるでしょう。

小豆島の美味しい牡蠣を、デイブレイクの革新的な技術で安全に楽しむ機会を、ぜひお見逃しなく！