地域性が光る豚汁！ファミリーマートが提案する多彩な楽しみ方

冬の味覚、豚汁の地域差を探る！

寒さが本格化する冬、温かいスープが欲しくなる季節がやってきました。その中でも、家庭で愛されている「豚汁」は、地域ごとに多様な楽しみ方があります。株式会社ファミリーマートが行った調査結果をもとに、全国での豚汁の「呼び名」や「具材」、さらにはそれぞれの地域特有の味の好みについて掘り下げていきましょう。

豚汁への意識調査結果

2025年11月、全国の20〜60代の男女700名を対象に行われた豚汁調査では、まず「豚汁」という言葉に対する呼び名の違いが浮き彫りになりました。「とんじる」と呼ぶ人が大半で84.3％を占める一方で、九州・沖縄エリアでは46％の人が「ぶたじる」と回答。北海道でも41.7％と、地域によって全く異なる呼称が存在しているのです。

この調査を受けて、SNSでも地域ごとの会話が盛り上がりました。ある北海道の人は「道民なので『ぶたじる』です」とコメントし、他の地域の人々とその違いに驚いていました。家庭の歴史や文化による呼称の違いは、豚汁の深い魅力のひとつなのです。

具材のバリエーション

豚汁の風味を形成する「具材」にも地域性が現れています。たとえば、東北では「豆腐」や「ねぎ」の使用率が高い傾向があり、特に「里芋」以外の「じゃがいも」を選ぶ人が約半数（49％）に達しています。一方で、関東エリアは比較的定番具材である「ごぼう」や「こんにゃく」を多く使う傾向が見られました。これらの傾向は、各地域の気候や農産物に影響されています。

さらに、おもしろいのは「豚汁に入れる味噌」の種類です。全国的には「合わせ味噌」が主流ですが、北関東や中部エリアでは「赤味噌」が好まれることが分かりました。特に中部エリアでは、「赤味噌でなければ豚汁とは言えない」とこだわりを持つ人が多く、味噌の選択肢が豚汁の風味を大きく左右していることが伺えます。

売上倍増の背景

ファミリーマートでは、地域性を意識した商品展開を行っており、特に今秋の新商品「肉たっぷり7種具材の豚汁」が好評を博しています。顧客の求める具材がしっかり感じられる理想的な仕立てになっており、満足度が非常に高いと評価されています。10月の売上は9月比128%を記録し、具材のバランスと気温の低下が相まって、スープの需要が高まった結果と言えるでしょう。