クラフトビールの仕込み粕を活用した手ぬぐいが登場！多様なデザインで新しい楽しみを

ビールの新しい楽しみ方—クラフトビールの仕込み粕を使用した手ぬぐい

2026年3月24日、スプリングバレーブルワリー株式会社（SVB）から、特別な手ぬぐいが登場します。これは、SVBが京都で取り組むクラフトビールの醸造過程で生まれる仕込み粕を利用して染められた製品です。今回のアイテムは、株式会社加藤健旗店が手掛ける「kiten.」とのコラボレーションによるもので、ビールの醸造に関わる新しい可能性を追求した商品です。

商品詳細

発売日

2026年3月24日（火）より数量限定で発売します。

商品名とデザイン

1. 巡香の布Hop Pattern Tenugui - Natural Malt Dye
ビールの象徴であるホップとその蔓を繊細にデザインした総柄。
2. 乾杯の余韻Beer Glass Pattern Tenugui - Natural Malt Dye
クラフトビールの楽しさを表現したポップなデザインで、仲間との乾杯の楽しさが詰め込まれています。

価格

各2,450円（税込）、デザインごとに200枚限定で販売。

販売場所

スプリングバレーブルワリー京都・東京の店頭のみでの取り扱いとなります。

なぜビールの仕込み粕を使うのか？

これまでのクラフトビール造りでは、副産物として出る仕込み粕が多く、主に廃棄されていました。しかし、SVBと加藤健旗店は、これをアップサイクルし、新たな価値を見出すことに挑戦しました。仕込み粕の利用は今後のビール造りにとって、持続可能性や環境負荷の軽減を考える上で、非常に重要なポイントとなります。

手ぬぐいの魅力

日本の伝統的なアイテムである手ぬぐいは、包む、拭う、結ぶといった多様な使い方ができ、生活に寄り添った道具です。SVBは、この自由な使い方と、クラフトビールが持つ多様性と相性が良いと考えました。また、仕込み粕由来の天然染料を使用することで、色鮮やかで地球にも優しい製品を実現しています。

ユニークな染色工程

手ぬぐいにつけられる色は、仕込み粕から抽出された天然染料のみ。これにより、しっかりとした発色があり、使えば使うほど色の変化を楽しむことができるのです。
このプロジェクトは、SVBと加藤健旗店の双方で熟練の職人が手間暇かけて製作しており、一枚一枚が丁寧に仕立てられています。

仕込み粕が手ぬぐいになるまでの工程

1. 素材回収
手作業でタンクから仕込み粕を集めます。
2. 乾燥・粉砕
京都川端商店で漢方薬製法を応用し、微粉砕します。
3. 調合
配合の割合や温度などを管理し、染料を作成。
4. 染色
藤田染苑の職人が、その日に最適な方法で染色します。
5. 仕立てと検品
加藤健旗店が一枚ずつ確認し、店頭に並びます。