2026年注目！電子レンジで楽しむつきたて食感の餅アレンジレシピ

2026年注目の餅アレンジレシピ

日本の伝統的な食べ物である餅は、毎年お正月に特に人気が高まります。今年は、株式会社エブリーが運営する『デリッシュキッチン』から、電子レンジを使った新しい餅の楽しみ方が提案されています。特に「つきたて食感」を追求したアレンジレシピが注目を集めています。

餅の検索動向の変化

毎年12月から1月にかけて、餅に関連する検索数は急増します。今年のデータによれば、2025年の1月には前年同月比で検索量が12倍に増加したとのことです。特に「餅×電子レンジ」というキーワードの検索が増えているのも特筆すべきポイントです。2021年以前はこのキーワードはランク外でしたが、徐々に人気が高まる中で、2025年には6位にランクインしました。

これは、現代のライフスタイルに合わせた調理法が主流となりつつあることを示しています。

家庭で楽しむつきたて食感

『デリッシュキッチン』の副編集長である斎藤香織さんは、電子レンジを使った餅の調理が増えている背景には「タイパ（タイムパフォーマンス）」のニーズがあると分析しています。電子レンジを使うことで、調理時間が大幅に短縮されるだけでなく、失敗することも少なく、手軽においしさを満喫することができます。これにより、あたかもつきたてのお餅のようなモチモチとした食感を味わうことができます。

また、最近の「昭和レトロ」や「平成レトロ」ブームに影響を受け、つきたてのお餅は特別な日の懐かしい体験や、新たな憧れの対象となりつつあります。2026年には、いつもの切り餅で気軽にモチモチ・トロトロの食感を楽しむレシピがさらに人気になると予測されています。