伝統的な『はんず茶』を学ぶ特別イベントが初開催！

伝統の味、はんず茶作りを体験しよう

2026年5月30日、鹿児島市で開催される特別イベント『伝統の「はんず茶」づくり』。このイベントは、JAF鹿児島支部が主催し、鹿児島県立短期大学お茶育研究会とのコラボレーションにより実現しました。はんず茶は、鹿児島の長い歴史を有するお茶の一つで、特有の製法にて作られ、その価値から「幻のお茶」とも称されています。

はんず茶とは？

はんず茶は、半胴（はんどう）と呼ばれる水瓶を使った特別な製法で作られています。水分を加えず、炒る作業や手揉みを重視したこの資料は、今や非常に珍しいもので、技術の継承が急がれる状態です。はんず茶のユニークな特性を活かした茶作りは、江戸時代に遡りますが、その魅力は今でも多くの人を惹きつけています。

イベントのハイライト

お弁当付き体験

参加者は、土台となる茶葉が乾燥する間に、特別なお弁当を楽しめます。お弁当には、もちろんお茶を使った料理が盛り込まれており、はんず茶と一緒に堪能できます。さらに、参加者同士での飲み比べや試食会も予定しており、心行くまでお茶の世界を堪能できます。

学びの場としての魅力

このイベントの特徴的な部分は、鹿児島県立短期大学の学生や「鹿児島市茶手もみ保存会」の協力によって、より深い学びが得られるところです。普段からはんず茶の製法を学び、継承する若者たちと共に体験できる貴重なチャンスです。特に、保存会の会長である新福健二氏による指導で、実際の製法を目の前で見ることができ、専門的な知識も得られます。