ミシュラン一つ星レストラン、今年のクリスマス限定スイーツ登場!

贅沢なクリスマスを彩るエレガンス、ブッシュ・ド・ノエルの魅力

今年のクリスマスシーズンがやってきました。特別な時間を過ごすためのスイーツとして、ミシュラン一つ星フレンチレストラン「ベージュアラン・デュカス東京」が販売する「ブッシュ・ド・ノエル」が、間もなく販売開始されます。予約受付は10月8日（水）から、クリスマスの期間限定での提供です。

モダンなデザインと贅沢な味わい

「ブッシュ・ド・ノエル」とは、クリスマスを祝うために作られるフランスの伝統的なスイーツで、特にこのレストランが手がけるものは例外的です。今年のデザインは、黒と白のドレスのような美しさを持ちながらも、モダンでエレガントな印象を与えています。この美しいスイーツは、特別に選ばれた「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のショコラを使用して作られたフィヤンティーヌを基に、芳醇なバニラのビスキュイ、甘酸っぱさが特徴の苺のマルムラードを重ねています。

さらに、柚子の香りをきかせたクリームで包まれており、口に運ぶとクリーミーな口どけと、心地よいサクサク感が楽しめます。ナイフを入れることで、シックなクリームの中から鮮やかな赤色が現れ、この色彩のコントラストが生むサプライズは、クリスマスをより特別なものにしてくれるでしょう。

商品詳細

この特別な「ブッシュ・ド・ノエル」は、サイズが21cm x 5.5cm x 5.5cmで、価格は税込みで15,000円です。予約は10月8日から始まり、12月15日まで受け付けられます。受け渡しは12月19日から25日までの間、11:30から20:00まで行われます。ただし、受け渡しは店頭のみとなっており、配送は行っておりません。また、数量限定となっているため、先に予約をしないと、販売が終了する可能性もありますのでご注意ください。

「ベージュアラン・デュカス東京」とは？

「ベージュアラン・デュカス東京」は、2004年にシャネルとフランス料理界の巨匠アラン・デュカスのコラボレーションにより誕生したレストランです。旬の最高級食材を用いたコンテンポラリーフレンチを特徴としており、フランスの著名ワインを揃えるドリンクメニューも魅力の一つです。2023年4月にはアートや音楽の要素が加わり、これまでのクオリティを保ちながらも、よりカジュアルでエレガントな空間になりました。

アラン・デュカス氏は、フランス料理界での輝かしいキャリアを持ち、ミシュランガイドの最高評価を数多く受けています。彼の料理に対する情熱は、全ての料理とスイーツに込められており、訪れる人々を魅了し続けているのです。