フレンチシェフの贅沢なかき氷、アートの裏側で楽しむ夏の新メニュー

フレンチシェフが作る至極の「完熟メロンソーダの氷」

2025年7月5日から8月31日まで、麻布台ヒルズに位置するGallery & Restaurant 舞台裏にて、新たなかき氷メニュー「完熟メロンソーダの氷」が登場します。この特別なかき氷は、ベルギーのミシュラン2つ星レストラン出身の腕前を持つシェフが考案したもので、アート作品に囲まれた穏やかな雰囲気の中で楽しむことができます。

シェフの想いとこだわり

シェフの箱石和行氏は、「食」を通じて人々に驚きや喜びを提供したいだけでなく、食事体験をより特別なものにするために、洋菓子や果実をテーマにした濃厚な味わいを追求しました。かき氷ながらも素材から工夫を凝らし、大人の心を刺激する遊び心を大切にしています。

この「完熟メロンソーダの氷」は、青肉メロンをふんだんに使用し、シュワっとした口どけのソーダソースが印象的。中にはオレンジやアーモンドが香る洋菓子“カリソン”をインスパイアした豪華な味わいが取り入れられています。メロンジュレやバニラカスタード、アーモンドクッキーなどが工夫され、食べるたびに新たな発見があります。

かき氷のセレクトとアレルゲン情報

メニューには、トップにさくらんぼやバニラソフトホイップ、きゅうりマリネなどがトッピングされ、内側には多彩な素材が盛り込まれています。価格は2,350円（税込）で、アレルギーを持つ方には小麦、卵、乳、アーモンド、オレンジ、ゼラチンが含まれているため、注意が必要です。一部にアルコールを含みますので、こちらもご留意ください。

アート空間での特別な体験

Gallery & Restaurant 舞台裏は、アート作品を鑑賞しながら食事が楽しめる新たなスタイルのレストラン。このユニークな空間では、ギャラリーエリアとレストランエリアがシームレスに融合し、アートを愛する人々と共に特別な時間を共有できます。

シェフの箱石氏とサービスマネージャーの清藤亮佑氏の手掛けたこの場所では、ただの食事だけでなく、美しいアートと向き合いながら心地よいひとときを過ごせます。

期間限定の特別メニュー

特にこの「完熟メロンソーダの氷」は、夏の間限定の特別メニューです。そのため、訪れる際はぜひこの季節に味わってほしい逸品です。定番メニューの「プリン・ア・ラ・モードの氷」や「マンゴーババロアの氷」も楽しめるので、何度でも訪れたくなる魅力があります。

アクセスと特典

麻布台ヒルズ内に位置し、神谷町駅から直結のアクセスも魅力的です。営業時間はギャラリーが火曜から日曜の11:00から20:00、レストランは火曜から金曜の13:00から22:00、土曜の13:00から21:00、日曜の13:00から17:00まで営業しています。カフェタイムでは、売切れ次第でかき氷メニューが終了するため、早めの訪問がおすすめです。また、予約は17:00から21:00まで可能ですので、ゆったりとした時間を過ごしたい方は事前に予約をしておくと良いでしょう。

この夏、アートと食の調和を楽しむために、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。