気仙沼の新名物！サメを使用したスナック菓子が登場

気仙沼の新たなおいしさ『素材市場サメのスナック』

気仙沼は日本一のサメの水揚げ高を誇る地域です。江戸時代から続くサメ文化が根付いていますが、全国的にはまだまだ認知度が低いのが現状です。そこで注目されているのが、株式会社おやつカンパニーの新商品『素材市場サメのスナック』です。このスナック菓子は、気仙沼港で水揚げされたサメの身を使用しており、地域の漁業を支える取り組みの一環として開発されました。

「モッタイナイおさかな活用計画」とは？

おやつカンパニーが推進する「モッタイナイおさかな活用計画」は、あまり流通しない低流通魚を見直し、その魅力を伝えて持続可能な漁業をサポートするプロジェクトです。サメの身や軟骨、皮を無駄なく活用し、地域資源の価値を高めることを目指しています。この計画の第2弾として、サメに着目したスナック菓子が生まれました。

気仙沼の恵みを手軽に楽しむ

『素材市場サメのスナック（から揚げ味）』は、サメの身を練り込んだ生地を使用し、軽やかな食感と共にサメの旨みを存分に楽しめる商品に仕上がっています。味は子どもから大人まで楽しめる、誰もが親しみのあるから揚げ味。このスナックは、おやつとしてだけでなく晩酌のおつまみにもピッタリな美味しさです。

開発の背景と地域活性化の期待

商品開発は、素材市場アンバサダーとして知られる「さかなクン」の要望から始まり、1年以上かけて進められました。気仙沼の漁業者たちが高齢化に直面する中、サメの魅力を発信し、漁業の価値を引き上げることが求められています。サメは本来、淡白で上質な身を持つ食材であり、今後もそのポテンシャルを引き出し、料理の幅を広げることが期待されています。