長岡市の小学生と共に開発した新商品が登場！かぐら南蛮の魅力を体験しよう

地元の宝、かぐら南蛮を使った新商品がセブン-イレブンに登場

新潟県長岡市の伝統野菜「山古志産かぐら南蛮」を使った商品が、2026年9月1日より順次、新潟県内のセブン-イレブン店舗で発売されることが発表されました。これらの商品は、長岡市立石坂小学校と山古志小学校の児童と共に開発されたもので、地域の食材の魅力を多くの人々に広めることを目的としています。

地産地消の新たな取り組み

今回の商品開発は、地産地消や食品ロスを意識したもので、地域活性化の一環として促進されています。これまでにもセブン-イレブンは、かぐら南蛮を使った商品を展開していましたが、今回は新たに小学生と連携して商品開発を行いました。出張授業では、かぐら南蛮の特長や産地の現状、生産者が抱える課題などが児童たちに伝えられ、実際に苗を植える体験も行われました。

食品ロスの削減に向けたチャレンジ

また、かぐら南蛮は通常が緑色で出荷されるため、赤色化したものは市場に出ることがありません。セブン-イレブンは、この赤色化したかぐら南蛮を活用し、地域資源を無駄にせず、食品ロス削減に貢献する取り組みを強化しています。これにより、生産者の収入を確保しながら、地域特産品の価値を再認識できる商品が生まれました。

新商品ラインアップ

以下、発売される4つの新商品をご紹介します。

1. かぐら南蛮味噌おむすび

- 価格: 168円（税込181.44円）
- 発売日: 9月1日（火）〜順次
- 特長: 爽やかでパンチのある辛味が特長のかぐら南蛮と味噌を組み合わせた、地域の定番おにぎりです。

2. チーズバーガーかぐら南蛮ピクルス入り

- 価格: 380円（税込410.40円）
- 発売日: 9月2日（水）〜順次
- 特長: ビーフハンバーグに、かぐら南蛮のピクルス、チェダーチーズ、ケチャップソースをたっぷり入れた、ボリューム満点の一品です。

3. 旨辛肉味噌まぜそばかぐら南蛮入り

- 価格: 520円（税込561.60円）
- 発売日: 9月2日（水）〜順次
- 特長: ピリ辛の肉味噌とともに混ぜて食べるまぜそばで、別添のマヨネーズとの相性も抜群です。

4. かぐら南蛮味噌で食べる野菜スティック

- 価格: 298円（税込321.84円）
- 発売日: 9月3日（木）〜順次
- 特長: かぐら南蛮の辛さが際立つ味噌で新鮮野菜を楽しむことができます。

地域の魅力発信へ

今回の取り組みは、地域の小学生のアイデアを元に商品化され、食品ロス削減や地産地消の重要性を広める良い機会となります。また、昨年の「かぐら南蛮味噌おむすび」が「FOOD SHIFTセレクション2025」の優秀賞を受賞したこともあり、持続可能な食品開発が評価される時代が訪れています。新潟県の良さを体験できるこの新商品を通じて、地元食材への理解がさらに深まることでしょう。