Makuake歴代1位の冷凍熟成餃子が実店舗をオープン！「花と餃子」の魅力

冷凍熟成餃子ブランド「-ond°」が実店舗をオープン！

2026年8月25日、東京都小伝馬町に新たな酒場『花と餃子』がオープンします。この店舗は、オンライン限定で人気を集めた冷凍熟成餃子ブランド「-ond°」が初めて実店舗を展開するもので、多くのファンが待ち望んでいたニュースです。ブランドは、2024年に応援購入サービス「Makuake」においてなんと5,066％の達成率を記録し、フードランキングで堂々の1位を受賞。これを機に、より多くの方々にその美味しさを届ける場を設けることになりました。

『花と餃子』のコンセプト

『花と餃子』という店名には、料理だけでなく、人々のつながりや思いを大切にする想いが込められています。餃子はコミュニケーションを促進する食材であり、花は言葉では表現しきれない気持ちを伝える存在です。この店舗では、冷凍熟成餃子を中心に創作中華やクラフト酒を楽しむことができ、季節の花も取り入れられているため、普段の食事が特別な時間に変わります。

メニューとドリンクのご紹介

店内で提供されるメニューには、看板商品の冷凍熟成餃子をはじめ、麹の力を活かした「よだれ鶏」などの創作中華があります。ドリンクはナチュラルワインやクラフトジン、中国茶など、料理とのペアリングも楽しめる多彩なラインアップが揃っています。例えば、餃子とクラフトビールの相性は抜群で、飲みながらの会話が弾むこと間違いなしです。

花を贈る新しいスタイル

『花と餃子』では、季節ごとの新鮮な花を一輪から購入できるサービスも提供しています。食事を楽しんだ後に花を持ち帰ることで、大切な人への「ありがとう」や「ごめんね」を添えることができるのです。これにより、訪れた人々は料理を楽しむだけでなく、思いやりを表現する機会も得られます。

オンラインとオフラインの融合

「-ond°」はオンラインでの商品販売だけでなく、人々が集い、会話が生まれる時間そのものを重視するブランドです。オンラインとオフラインの融合を図りながら、「大切な人の体温を上げる」というコンセプトを、実店舗通じて多くの人に届けていく考えです。実際、餃子が焼かれる音や、グラスが触れ合う音、そして会話が生まれる場の雰囲気を楽しむことができるため、特別な体験が提供されます。