#トリュフ包子 #小籠包 #高崎市

至高のトリュフ包子、待望の登場！

高崎市の名店「ファン・ダルクオーレ」の星野シェフが手がけた、全く新しい形の包子、その名も「至高のトリュフ包子秋恋-AKIKO-」が、12月10日からクラウドファンディングサイト「Makuake」で販売を開始しました。これは、3年連続で世界的な料理ガイド「ゴ・エ・ミヨ」で3トックを獲得した小籠包の進化版です。

新たな挑戦、その背景

星野シェフは、世界の名だたる料理人たちから高く評価され続けており、国内外で愛される小籠包を作り出すことで知られています。「お店に来られないお客様に最高の味を届けたい」という想いから、この商品開発がスタートしました。この包子は、小籠包の精緻な魅力と、中華まんの親しみやすさを見事に融合させた作品です。

贅沢な素材が生きる一品

フレッシュトリュフの使用

多くのトリュフ製品が冷凍トリュフを使用する中で、「至高のトリュフ包子」は、最高の季節に収穫されたフレッシュトリュフを使用しています。味わいが全く違い、香り深い秋トリュフをふんだんに使っています。

特徴的な「あとのせトリュフ」

さらに、特製の「あとのせトリュフ」がセットになっており、これによっても味の変化を楽しむことが可能です。トリュフを生地や餡の間に挟むと、濃厚な香りが広がる新しい食体験を提供してくれます。

特選の小麦と無投薬豚肉

こだわり抜かれた生地には、地元・群馬の名産「黄金鶴」を使用。小麦本来の甘みを引き立てた魅力的な生地に、星野シェフ自慢のスープが染み込んでいます。また、具材には、無投薬で育てられたハーブ豚を使用しており、その栄養価も高いのが特徴です。

シェフの想い

星野シェフは「至高のトリュフ包子は、本物のトリュフを最高の状態で楽しんでいただける自信作です。大切な方への贈り物や、家族団欒のひとときにぜひ体験してほしい」と語っています。

先行販売の詳細

この「至高のトリュフ包子秋恋」は、2024年12月10日から2025年1月19日までの期間限定で、Makuakeにて先行販売が行われます。多彩なリターンが用意されており、人気の「超早割」では、最大50％オフでの購入が可能です。

まとめ

小籠包の名店が贈る新しい味わいの「至高のトリュフ包子」は、贅沢な素材と星野シェフのこだわりが詰まった逸品です。この機会にぜひ、特別なトリュフ体験をお楽しみください。販売ページはこちらです。