水不足を乗り越えた規格外ミニ白菜、Oisixが新たな食材提供を開始！

水不足で誕生した新たな食材、Oisixの「まいてない白菜」

近年、特に太平洋側での記録的な水不足が問題となっています。気象庁による報告によると、2025年11月から降水量の少ない状態が続いており、その影響で多くの農作物が困難を強いられています。こうした状況を受け、食品宅配サービス「Oisix」を運営するオイシックス・ラ・大地株式会社では、規格外のミニ白菜を「まいてない白菜」として商品化し、2026年2月19日から販売を開始します。

規格外品でも美味しさは変わらない

本商品は、通常の流通基準を満たさない主に巻きがゆるいミニ白菜です。生育初期に多くの雨が降らなかったため、白菜は十分に育つことができず、外見上の規格には及びません。しかし、味は一般的に流通しているミニ白菜と変わらず、むしろ野菜本来の風味が際立っています。

地域農家の応援とフードロス削減

オイシックスでは「おたすけOisix」という取り組みを通じて、天候不順や取引先からの以下などで生じた規格外品を販売しています。水不足の影響で出荷できない野菜を購入したい方のためのサービスであり、サステナブルな食文化の構築を目指しています。この活動は、生産者を応援し、フードロスを減少させる重要な一歩です。

まいてない白菜の魅力的な使い方

価格は税込で322円（180g）で、調理にも使いやすい点が魅力です。特にシャキシャキした食感を活かせる炒め物や、細かく切ってスープやポトフに添えるのもおすすめです。規格外品とは言え、食味には一切の妥協はありません。むしろ、新たにスポンサーを迎えたミニ白菜の贅沢な味を楽しむことができるでしょう。

今後の展望

オイシックス・ラ・大地は、株式公開などを通じて更なる食材の提供とサステナビリティに取り組んでいく予定です。子供たちにも安心安全な食材を届けるため、添加物を極力使わない加工食品や有機野菜を取り揃えています。今後は、更に多様な規格外品を活用し、私たちの食卓に色鮮やかな食材を届けられるよう努めていきます。

サービスの詳細や購入については、公式サイト（こちら）をご確認ください。

これからも、オイシックスの取り組みをチェックしながら、新しい食材の発見を楽しんでいきましょう！