名古屋の魅力が詰まった手土産！新作ガトーショコラの誕生

名古屋の新たな名物「THE chocola」登場

名古屋の街かどに、ただ者ではないガトーショコラ専門店が現れました。その名は『THE LAB NAGOYA』。2024年7月23日のオープンから1年半が経過し、この店の名物である「THE chocola」は、今や県外や海外からも多くのファンを惹き付ける存在となっています。特にそのユニークな食感は、多くの人々に驚きを与え、「食べたことがない！」と話題になることが増えてきました。

魅力的な新商品

『THE chocola』は、ただのガトーショコラではありません。2026年に、新たに注目を集める進化系スイーツが誕生しました。多くのお客様からの要望に応え、ホールサイズに加えて、新サイズの『THE chocola single』を登場させました。サイズが小さくなったことで、手土産やギフト需要にも応えているのです。

「THE chocola」とは？

『THE chocola』は「あなたの常識を覆す」をコンセプトに、職人の技によって作り上げられています。生産のすべては、一人のこだわり職人が手がけるため、量産体制にはなっていません。これこそがこのガトーショコラの魅力でもあり、まさに名古屋にしかない味わいを提供しています。

3つのこだわり

『THE chocola』が他のガトーショコラと違う理由は、次の3つの特長にあります。まず一つ目の特長は、チョコレートの雲のような口溶け。独自に開発した超微粒子状のメレンゲを使用し、シュワっとした食感を実現しています。また、専用の焼き窯を使うことで、他にはない唯一無二の舌触りを提供しています。

二つ目は、カカオのこだわりです。希少価値の高い4種類のカカオ豆を絶妙にブレンドし、口の中で芳醇な香りを広げます。特にエクアドルのアリバ種は、ごく限られた数量しか収穫できないため、貴重な素材とされています。

三つ目は、シンプルで上品な材料の選定。使用されるのは上質なカカオ、卵、生クリーム、バター、てんさい糖、そして塩のみ。それでいてグルテンフリーで、上白糖は使用されていません。

新商品の開発秘話

新たに登場した『THE chocola single』は、実はお客様からの要望から生まれたものです。かつては家族でシェアできるホールサイズが中心でしたが、人と会う機会が増える中で、もっと手軽に食べられるサイズが求められるようになりました。その開発には100回以上の試作が行われ、試行錯誤の末に完成しました。

名古屋名物としての展望

2026年2月6日から販売が開始される『THE chocola single』は、名古屋の新たな手土産として期待が高まっています。バレンタインシーズンを迎え、多くの人に愛される商品となることでしょう。数量限定のため、これからの展開にも目が離せません。

店舗情報

名古屋市北区大杉1丁目19-10に位置する『THE LAB NAGOYA』では、平日11時より営業しています。商品が無くなり次第閉店するため、事前予約をおすすめします。すでに多くのファンが集まる場所となっており、名古屋名物の新定番としてさらに注目されることでしょう。

結局、名古屋の魅力を詰め込んだ『THE chocola』。その味は必ずやあなたの期待を裏切らず、あなただけの特別な時間を提供してくれるはずです。