新しいラーメンの形！鹿沼に誕生した極太多加水麺の専門店

新たなラーメン文化の波が鹿沼に到来

栃木県鹿沼市に、宇都宮で話題となったラーメン専門店『麺屋つばき亭』が、いよいよ2025年12月5日にオープンします。この店は、79年の歴史を持つ松崎屋製麺所との共同開発で生まれた、唯一無二の“手揉み極太多加水麺”を主役とする新ジャンルのラーメン店。国内外での展開を通じて注目されているこのブランドが、鹿沼エリアに進出することに期待が集まっています。

手揉み極太多加水麺の魅力

『麺屋つばき亭』の魅力は、何と言ってもその特製の極太多加水麺にあります。代表の中村悠二氏は、幼少期から佐野ラーメンの手打ち文化に親しみ、ラーメンの新しい形を追求してきました。その結果、モチモチとした食感と強い弾力、そしてスープとの絶妙な絡みを実現した“太旨（ふとうま）麺”が誕生しました。

鹿沼店でも宇都宮の1号店と同様、この特製麺を使用し、驚くほどのラーメン体験を提供します。ラーメンのスープとの相性を追求したこの極太麺は、食べるたびに新しい発見をもたらすことでしょう。

ブランド哲学とサービス

「麺屋つばき亭」という名前には、「潔さ」や「凛とした佇まい」といった意味が込められています。中村氏は、客に潔く喜びを感じてもらうことを重視し、驚きと満足を提供したいという思いからこのブランドを立ち上げました。

また、コストパフォーマンスにもこだわり、鹿沼店でも「太っ腹サービス」を実現しています。例えば、生卵1個が無料、ネギ乗せ放題、漬物の無料提供、ライスは150円で食べ放題。さらには、オープン記念イベントとしてお子様ラーメンが無料になるキャンペーンも行われる予定です。

メニューの多彩さ

メニューはどれも880円均一で提供され、選べる楽しさがあります。主なメニューは、太旨ラーメン、油そば、味噌ラーメン、辛ニララーメン、そしてざる中華など。トッピングやサイドメニューも充実しており、辛ニラやチャーシュー増し、やみつきネギ塩チャーシュー丼などが揃っています。これにより、様々な組み合わせが可能で、何度訪れても飽きることなく楽しめます。

お客様へのメッセージ

中村氏は、「鹿沼のお客様にも麺の力強さや美味しさを感じてもらいたい」と話しており、誠心誠意でサービスに取り組む姿勢を見せています。新しいラーメン体験がここに待っているという期待感で、鹿沼のラーメンシーンに新たな風を吹き込むことでしょう。

店舗情報

『麺屋つばき亭鹿沼さつき大通り店』の詳細は、やがて正式に発表予定です。駐車場は50台分のスペースがあり、営業時間は12/1からの開店で、時間帯によって変わります。オープン日には特別なサービスも用意されているので、ラーメンファンはこの機会を逃さないようにしましょう。

老舗の技術と新たな挑戦が融合した『麺屋つばき亭』で、極太多加水麺の魅力を心ゆくまで堪能する素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。