#沖縄そば #Salmon Noodle 3.0 #フレンチソーキそば

沖縄の新たな食文化 「Salmon Noodle 3.0 首里店」オープン

2025年11月1日、沖縄の首里に新たに誕生するのは、フレンチソーキそば専門店『Salmon Noodle 3.0』です。こちらの店舗は、沖縄の伝統的な料理「ソーキそば」とフレンチの技術が融合した新たなスタイルを持つ、唯一無二のラーメン体験を提供します。

フレンチソーキそばの誕生

『Salmon Noodle 3.0』は、2025年9月に名護で開店した『Crab Noodle 3.0』の新たなバリエーションにあたります。名護店では蟹の旨味が主役でしたが、ここ首里ではサーモンの繊細な風味を最大限に引き出すことに力を入れています。

店のテーマは、「海からの進化」。サーモンの持つ香りや軽やかさを大切にし、フレンチの技法「エスプーマ」を用いた泡立てスープが特徴です。まるでフレンチコースを一杯に詰め込んでいるような豪華な体験が待っています。

メニューの魅力

主役のサーモンは、国内外で人気の食材。身や皮、骨からも出る旨味を活かし、沖縄の名産品であるゴーヤや海ぶどうと共に提供されます。これにより、見た目にも美しいプレートが完成し、香り、味、余韻のすべてを楽しむことができます。

特別メニュー

• - スペシャルサーモントリュフSOBA（¥1,680）

サーモンの泡スープにトリュフの香りが加わった贅沢な一杯で、特別な日にぴったりです。

• - サーモン担担SOBA（¥1,300）

胡麻の香ばしさがサーモンと相まって、沖縄そばの伝統的なコシを楽しめる新感覚メニュー。

• - 冷やしサーモンバジルチーズSOBA（¥1,300）

バジルの香りを冷製スープに閉じ込めた、爽やかで濃厚な一品です。

• - 白サーモンSOBA（¥980）

サーモンの旨味を泡立てたスープで楽しむ、定番メニュー。

• - 赤サーモンSOBA（¥980）

辛口バージョンの白サーモンSOBAには、唐辛子が絶妙にマッチします。

オープン記念キャンペーン

新店オープンを記念して、事前に公式LINEアカウントに登録していただいた方には、サイドメニュー「ミニサーモンジューシー（300円）」が無料で楽しめるクーポンをプレゼント。サーモンの出汁と切り身を贅沢に使った特製のジューシーを、この機会にぜひお試しください。

店舗情報

• - 住所: 沖縄県那覇市首里山川町3丁目5番
• - 電話番号: 098-987-6776
• - 営業時間: 11:00〜22:00
• - 公式HP: Salmon Noodle 3.0
• - Instagram: salmon.noodle.30.syuri

沖縄の地元の味とフレンチの洗練された技術が融合した『Salmon Noodle 3.0』。新たな食文化として、首里に根付くこと間違いありません。ぜひ、この新たな味わいを体験しに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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