新感覚の発酵バター「The 発酵BUTTER」で贅沢な朝食時間を

新感覚の発酵バター「The 発酵BUTTER」

2025年9月1日（月）より、東日本地区限定で販売される雪印メグミルクの「The 発酵BUTTER」が注目されています。先日、メディア向けの試食会が行われ、パンコーディネーターのパン野ゆりさんとバターマニアの長尾絢乃さんが登壇し、発酵バターの魅力を余すところなく語りました。

発酵バターの贅沢さとは？

試食会では、パンとの完璧な相性を追求するパン野さんが「厚めに削って食べてみると、今まで体感したことがないおいしさに驚愕しました。この贅沢感、是非体験してほしい」と嬉しさを表現しました。一方、長尾さんは「国内外の多くの発酵バターを味わってきましたが、これは特別です。スッキリとした酸味が心地よく、どんどん食べたくなる」と絶賛。

二人は「こんもり盛り」という食べ方を提案し、たっぷりのバターをパンにのせて楽しむ新スタイルが好評を得ました。この新しいスタイルは、一日の始まりに贅沢感をもたらすことが期待されています。

贅沢な朝食時間の秘訣

パン野さんの「朝の時間は特別で、前日に準備をするのが私のルーティン」というコメントから、朝食へのこだわりが伺えます。「心地よい音楽をかけたり、好きな食器を使うことで、毎朝をより豊かにすることができる」と語ります。長尾さんも同様に美味しいパンとバターを考えながら朝を迎えることが、日々の活力を生み出す要素であると強調しました。

試食会での実際の体験

この日の試食で感動したのは、厚めに削ったバターとトーストの温かさが絶妙にマッチし、口の中で溶ける瞬間のコントラスト。パン野さんは「口の中でバターが溶けていくのが本当に幸せだった」と語り、長尾さんも「すごく美味しく、もっと食べたくなるバターだと思いました」と笑顔を見せました。

また、二人ともクロワッサンとの相性を語り、「バターたっぷりのクロワッサンに贅沢に使うのが特にオススメです」と、さらなる期待を示しました。

日本の発酵バター市場への期待

発酵バターは、日本ではあまり普及していない現状がありますが、パン野さんは「もっと多くの人に発酵バターを楽しんでもらう機会が増えることに期待しています」。長尾さんも「発酵バターがもっと広がるきっかけになるかも」と未来への期待を抱いていました。

「The 発酵BUTTER」は、国内外の発酵バターを比べてもクセが少なく、日本人の口にも合う仕上がりになっています。シンプルにバターを味わうスタイルがトレンドとなっている今、贅沢な朝の時間を過ごせるチャンスを見逃す手はありません。