国産うなぎが引き立てる！至福の『抹茶パフェ』を楽しむ夏の贅沢

うなぎ和食大穀の新作！特製『抹茶パフェ』を紹介

埼玉県内にて、54年の歴史を誇る和食料理店「うなぎ和食大穀」が、夏季限定メニューとして贅沢な『抹茶パフェ』を2026年8月25日から9月30日まで販売します。このパフェは、狭山抹茶の豊かな香りと和の甘味が融合した特別な一品です。春夏にぴったりのさっぱりとした味わいが、本格的な和のスイーツとして、多くのファンに愛されています。

抹茶パフェの魅力

『抹茶パフェ』には、なんと10種類の異なる甘味が使用されており、一口ごとに新たな風味が楽しめるように工夫されています。自家製の寒天は、桜、抹茶、プレーン、ココナッツミルクの4種が使用され、白玉やさつまいもなどの食材が層を成して提供されます。

中でも注目は、北海道産大納言小豆の自家製あんこや、特製の2種の抹茶アイスクリーム。これらの素材が組み合わさることで、抹茶の深い香りと生クリームのまろやかさが口の中で広がり、まさに夏のご褒美にぴったりです。

うなぎ和食大穀のこだわり

「うなぎ和食大穀」では、国産のバラエティ豊かなうなぎを使用し、旬の食材を取り入れた料理を大切にしています。料理は、江戸懐石を基にした本物の和食。その際、全ての料理には厳選した素材と手作りの調味料を使用し、安全で安心なおもてなしを追求しています。

さらに、同店ではお食い初めや七五三などのライフイベントや、接待・宴会の際にも利用できる広々とした空間が用意されています。アットホームで温かみのある雰囲気が大切にされており、特別な日の食事に最適です。

スペシャルな夏のメニュー

『抹茶パフェ』は、夏季限定での販売となり、1,200円（税込）で楽しむことができます。そのコンセプトは「和の甘味の奥行き」を体現しており、食べ進める毎に異なる食感を楽しめるのが魅力です。これからの季節、出かけた際にはぜひ立ち寄りたい一品です。

販売店舗は、埼玉県内の「うなぎ和食大穀」各店舗で行われており、例えば新座店、川越店、本庄店、狭山店、上尾店、坂戸店、所沢店、鶴ヶ島店、川越菓子屋横丁店、しょうざん大穀上福岡店があります。お近くの店舗にぜひ足を運んでみてください。