キユーピーの新しいプラントベースフード「HOBOTAMA」がリニューアル！

キユーピー株式会社が展開する「GREEN KEWPIE」ブランドから、業務用商品「HOBOTAMA（スクランブル）」が大幅にリニューアルされることが発表されました。この商品は、プラントベースフードとして卵のような風味を実現しており、近年の食のトレンドにも合った選択肢を提供しています。

リニューアルのポイント

「HOBOTAMA（スクランブル）」は、植物由来の原材料を基にした商品で、キユーピーの独自技術を用いることで、卵本来の味わいを模倣しています。今回のリニューアルでは、シェフが手作りするような半熟感を再現するとともに、鮮やかな色合いも実現し、視覚的にも楽しめる一品に仕上がりました。特に主成分にあたる豆乳の風味を調整することで、豆っぽさを軽減し、より卵に近い味わいとなっています。

新たな楽しみ方

この新しい「HOBOTAMA（スクランブル）」は、ホテルやカフェなどでの使用を想定されており、サンドイッチやバーガー、サラダなど多彩なメニューに活用できます。爽やかな黄色が食材に彩りを添え、それぞれの料理を引き立てます。また、業務用の他にECサイトでも購入可能で、多くの人に身近な存在として楽しんでいただけることでしょう。

キユーピーの技術と理念

キユーピーグループは、卵に関する170件以上の特許を持つなど、長年にわたり卵研究に取り組んできました。「HOBOTAMA」の開発には、アレルギーや植物由来の食材を望む方々にも、卵の味を楽しんでいただけるようにという理念が込められています。すでにこの商品は、2026年4月には「2025年度飯島藤十十郎食品技術賞」を受賞するなど、注目を浴びている存在です。

環境を考えた食生活

「GREEN KEWPIE」は、サステナブルな食を通じて、未来の食文化と生活をより良いものにすることを目指しています。地球環境や人々の健康を重視し、持続可能な食生活を提案するこのブランドの一環として、「HOBOTAMA」はますます進化しています。

まとめ

キユーピーがリリースする新しい「HOBOTAMA（スクランブル）」は、プラントベースフードの選択肢として、卵が持つ美味しさを再現しながら、誰もが楽しむことができる未来の食卓の一端を築いています。アレルギーの方はもちろん、これまで卵の味わいを楽しめなかった方々にも、新しい味の体験を提供することが期待されています。ぜひ一度、その風味を体感してみてはいかがでしょうか？

詳しい情報は、キユーピーの公式サイトでご覧ください。