日本のフードスタートアップが世界進出を果たすチャンス！新プログラム開始

日本のフードスタートアップが世界進出を目指す！

最近、東京都の企業株式会社UnlocXが、米国市場での成功を目指す日本のフードテック企業向けプログラム『Foodtech Cross Bridge Program』を発表しました。このプログラムは、日本の食品関連スタートアップが米国市場に展開する過程をサポートするもので、企業の成長を促すための「戦略フレームワーク」や「ローカルネットワーク」、「消費者テスト」を提供します。

グローバル展開への挑戦

参加するスタートアップは、全10社に制限され、専門家の指導の下で自社のプロダクトを進化させながら勝てる市場戦略を築いていきます。特に注目すべきは、選抜された企業が「群」として取り組む点です。この連携によって、互いに刺激し合いながら、米国市場への進出に向けた準備を進めることができます。

プログラムは複数のフェーズに分かれており、まずは「Foundation Phase」があります。ここでは専門家が企業のビジョンやブランドポジショニングを確立し、米国市場にマッチしたプロダクトのコンセプトを言語化します。また、月次でワークショップや個別のメンタリングが行われ、マーケティング戦略についての理解を深めます。

現地での実践的アプローチ

次に「Immersion Week」と呼ばれる現地プログラムが行われ、参加企業はカリフォルニア州サンマテオのKitchenTownで集中的に学びます。業界リーダーからの指導を受けながら市場検証を行い、米国消費者からのフィードバックを受けることで、具体的な市場参入プランを整えていきます。こうした実践的なアプローチにより、市場で成功するための知識やネットワークを構築することが可能です。

デモデイでのビジネス機会の開拓

最終段階として、プログラム参加企業は日米のデモデイに参加し、事業の成長の可能性を広げます。このデモデイでは、小売業者やレストラン、オンラインプラットフォームの関係者と直接つながる機会が提供され、実際の協業や投資機会を巡る話し合いに発展する可能性があります。これは単なるプレゼンテーションではなく、次のステップへ進むための重要な場となります。

プログラム参加条件

このプログラムに参加するための条件には、東京都に拠点を置くスタートアップで、事業内容がフードテックに関連していること、創業から10年未満であることが求められます。また、企業のCXOクラスや海外事業責任者が商談に参加できる英語力を有する必要があります。

参加費用は75万円（税別）で、渡航費や宿泊費などは自己負担となります。応募期間は2025年12月15日から2026年1月16日までで、詳細はUnlocXの公式サイトから確認できます。

未来への架け橋

UnlocX代表の田中宏隆氏は、「日本の食文化の価値を世界に伝えたい」という思いからこのプログラムを立ち上げたと言います。彼は、スタートアップが個々に挑むには多くの困難があるため、群として協力して世界に展開する仕組みが必要だと強調しています。今後の展開が非常に楽しみなこのプログラムに、フードテック業界のスタートアップたちは、ぜひ応募してみてはいかがでしょうか？