家族の思い出をつなぐ「土用の丑の日」うなぎ調査結果

和歌山を拠点にした食品スーパー、株式会社ヒダカヤが地域に密着して行った「うなぎに関する消費者アンケート」の結果が発表されました。2,403人の消費者の声を通じて、うなぎがどのように夏の風物詩として、また家族の絆の象徴として根付いているのかが浮き彫りになっています。この調査は、2026年の土用の丑の日を前に行われたもので、ヒダカヤの取り組みや消費者ニーズの理解に基づくものです。

購入場所はほとんどが「スーパー」

調査によると、約68.6％の人々が「スーパー」でうなぎを購入しており、そのうち54.5％は鮮魚売場、14.1％は惣菜のコーナー。専門店や外食と比べても、家庭で楽しむ「スーパーうなぎ」が主流であることがわかります。コロナの影響や物価の高騰を受けて、家庭料理の需要が増加しつつある中、うなぎは特別な日のメニューとして位置づけられています。

安さよりも「国産」と「品質」重視

興味深いのは、購入時に重視される点。77.1％が「国産であること」や「味」に重きを置いており、価格の安さは29.3％と少数派です。このデータは、消費者がうなぎを単なる食品ではなく、安心感や品質と捉えていることを示唆しています。例えば、父の影響でうなぎを好むようになったという温かいエピソードが多数あり、うなぎが家族の思い出として根強く残っている様子が伺えます。

消費傾向に変化はなし

物価高の影響もある中で、約64.5％の人々は「今後の消費は変わらない」と回答し、8％は「増やす」との意向を持っています。これはうなぎが食文化として、また夏のイベントの一部として重要性を持つことを示しています。実際、土用の丑の日に一度だけ食べるという回答はわずか7.8％で、多くの家庭が複数回にわたってうなぎを楽しむ文化が形成されていることが確認されました。

夏の家族イベントとしてのうなぎ

自由回答では、父母との思い出や子どもと過ごす幸福な時間について言及されています。「うなぎが体調を整えるスタミナ源」としての側面や、店頭での焼きたての香りを楽しむ瞬間が家族の団らんを強化する要素として挙げられました。消費者たちは、うなぎは単に食事に留まらず、家族とのコミュニケーションを育むアイテムとして位置付けているのです。

ヒダカヤの今後の展開

ヒダカヤは今回の調査結果を受け、国産うなぎの品揃えを強化する方針を打ち出しています。蒲焼やうな重、定番商品に加え、家庭のニーズに応える焼きたてうなぎや多様な大量商品展開を進めていくとのこと。また、家族で楽しめる商品提案を巧みに取り入れ、地域の家族にとって心地良い夏の思い出を提供していく意向も明言されました。

まとめ

ヒダカヤでは、うなぎが持つ文化的価値に着目し、消費者のニーズに応えるための工夫を続けていく方針です。アンケートを通じて示されたように、うなぎは単なる食材ではなく、夏の家族にとっての重要なイベントであり続けることを意識し、鮮度や品質、さらには地産地消の考え方を大切にした商品展開が今後の指針として期待されます。